廣西美食千千萬，家常小菜最經典。

相信在每個人心中，都有著這樣的一種菜，回憶滿滿，難以割捨，而這往往就是家常小菜了吧，

具有著濃厚的鄉土氣息，是根治於人內心的味道。

接下來，我來跟大家分享6道廣西經典的家常小菜，

鮮香可口，美味無比，看看有沒有你熟悉的呢？

第一道：釀豆腐

釀豆腐，是一種由豆腐做成的美食，再搭配上大蔥、豬肉、香菇等常見的配菜。做法也比較的簡單，在家也能輕鬆做。

做個家人吃，就當時換換口味，也是很不錯的選擇。

豆腐加上肉餡煎制而成，一個個得都很飽滿，看著就很有食慾。一口一個的吃，滿嘴的湯汁，濃郁的香氣充斥在嘴中，

豆腐的清鮮還包含了肉餡的鮮美，吃起來味道是獨特的，需要仔細的去品味。

第二道：橫縣魚生

橫縣魚生俗稱為兩片，是有名的傳統佳餚，代表了烹飪以及飲食文化的最高水準，還會經常用來來招待客人。製作十分的精巧，

去鱗、脫皮、起骨等

一系列的步驟一氣呵成，

在搭配上各種的配料，看起來美感十足。

君不見天下食魚生之處多也，唯獨橫縣魚生獨步天下。

在“種、勁、白、薄、厚、鮮”中下足了功夫，使得它吃起來味道更加的獨到。

成菜看起來就好像是一片片冰雕的蝴蝶，在展翅欲飛，

給人無限的遐想。吃起來濃香滿口，唇齒留有餘香，讓人不禁連連讚歎。

第三道：檸檬鴨

檸檬鴨，主要選用的是鴨子，在搭配上酸姜、酸辣椒以及酸藠頭，和山黃皮、鹹檸檬等作為配料，經過了一系列的操作後，

做成的香氣四溢的檸檬鴨，酸辣爽口的口感，令人食慾大增。

做好的檸檬鴨，還冒著油汁，金黃誘人的色澤，還時不時地飄來陣陣的香味，讓人難以抵抗。

吃起來十分的香脆，肉感十足，不軟不膩不臊

，還帶有著特殊的檸檬香，增添了更多的可能性。

第四道：冬筍炒牛肉

冬筍炒牛肉，是廣西的一道特色家常菜，是無數人記憶中的味道，見證了一代又一代人的成長。牛肉搭配上鮮美的竹筍，相互彌補，成就了彼此，讓這道菜更加的獨特，有記憶點

，尋求著記憶中的味道，一次又一次的淪陷於它的美味中。

夾上一塊冬筍來吃，十分的軟嫩，不斷地咀嚼，香味也一直在唇齒之間流轉著，

讓人回味。

若是在夾上一塊牛肉，會更能感受到這道菜的美味，吃起來口感鮮嫩，越嚼越香，這樣的雙重口

感，味道更加的具有層次感，吃過後就很難忘記。

第五道：芋頭扣肉

芋頭扣肉是廣西地區的特色菜，扣肉在很多地方都有，而這款芋頭扣肉更加的獨特美味，趕快來看看吧。

它主要是以芋頭和五花肉作為主要的食材，在製作的過程中，有很多需要注意的地方。

油炸之前需要用牙籤在肉皮上扎幾個洞，並且在炸好之後，還需要立即泡冷水，可以保持豬皮的彈性。

芋頭的軟糯搭配上豬肉的鮮香，

這樣獨特的搭配，也造就了獨特的美味，吃起來軟糯酥嫩，

甜鹹兼備，多層次的口感，俘獲了一眾愛好者。

第六道：馬肉米粉

馬肉米粉，是桂林吃食中的一絕，來到桂林不吃馬肉米粉，是人生的一大憾事。主要是以馬肉和米粉作為主要的食材，再加上一些其他的配料製作而成的。歷史悠久，在明朝

時期就已經出現了，經過了不斷地改進，才形成了目前所吃的馬肉米粉。

所用的牛肉色澤似瑪瑙，吃上一口，會感到無比的細嫩，多吃不膩，並且所用的馬越肥，肉的味道也就越香。米粉吸收了大量的湯汁，十分的濃郁，吃起來也很有嚼勁

，並且米粉一定要是熱的，才更加的有味道，有氛圍感。

朋友們，關於廣西家常小菜的分享到這裡就結束了。對於以上的菜大家都吃過沒，味道如何呢？如果還有哪些廣西的家常菜，感覺味道不錯的，歡迎在評論區內留言分享，共同瞭解廣西的美味吧！

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