30多歲的小張是一個公司的經理，因為工作原因，平時經常要
參加聚會吃飯喝酒。
再加上小張業餘時間沒什麼特別的愛好，就喜歡找各種各樣的美食去吃，也
不愛運動
。時間長了，小張的體型也就越來越胖。
這天，小張照常和同事胡吃海喝一頓之後，突然感覺自己的
上腹部發生了劇烈的疼痛
，直接讓他癱倒在地，隨後就開始不停地
嘔吐
，最後竟然陷入了昏迷。同事見狀，趕緊撥打了120急救電話，將小張送進醫院。
在給小張進行抽血檢查時，抽出的一管血中竟然
大半管都是乳白色的糜狀物，
這讓醫生不得不警惕起來，懷疑小張患的是
急性胰腺炎
。後來的各種檢查測定結果證實，醫生的猜想果然沒錯。
之後小張就被送進了ICU，經過1個多月的治療才脫離生命危險轉入普通病房，期間小張家屬還簽訂了好幾次病危通知書，前後醫藥費也花費了將近20萬。
據統計，我國目前急性胰腺炎的總體病死率約為10%，
急性重症壞死性胰腺炎的病死率可高達50%以上
，這在疾病中已經算是死亡率非常高的了。並且，急性胰腺炎的治療是一個長期的過程，醫藥費的花費也是比較高的。這都給患者本人和家屬帶來了無盡的痛苦和負擔。
今天就帶大家來了解一下這個危險的疾病——急性胰腺炎。
為什麼會患上急性胰腺炎？
急性胰腺炎是指由
胰管堵塞、胰管內壓突然增高及胰腺血液供應不足
等原因引起的，胰酶異常啟用所致的胰腺組織自身消化、水腫、出血甚至壞死，之後以胰腺區域性炎症反應為主要特徵，可能會導致器官功能障礙的一種急腹症。
簡單來說，就是胰腺發生的一種急性炎症，並且具有
發病急、進展快、併發症多、死亡率高
等特徵。
胰酶的過早啟用是急性胰腺炎發病中的關鍵因素。
胰蛋白酶已經啟用，能使其他多種胰酶活化，包括血管舒緩素、磷脂酶A2及彈性蛋白酶，從而導致胰腺組織自家消化。
以及酶進入血液迴圈後的全身作用，會造成血管擴張、毛細血管通透性增加，隨之體液漏入第三間隙，導致散播性血管內凝血。
大多數嚴重的病例，可以導致
迴圈衰竭、腎功能不全和呼吸衰竭。
引起急性胰腺炎的原因有很多，以
膽管疾病、暴飲暴食、飲酒和高脂血症
為主。在我國，急性胰腺炎最常見的致病因素就是膽管疾病，約佔60%以上，尤其是膽囊結石和膽管結石
膽結石，尤其是
多發性小膽結石
，很容易在膽囊劇烈收縮時從膽囊脫落而進入膽管，卡在膽管和胰腺的“共同通道”處，從而引起急性胰腺炎。
在平時的生活中，如果進餐時
一次性攝入過多的高蛋白食品，
就容易引發急性胰腺炎。如果又同時大量飲酒，那麼發生急性胰腺炎的機率就會更大。
因為短時間內一次進食大量蛋白質和脂肪類食物，一方面會
刺激胰腺急速分泌大量胰液和胰酶
，另一方面也
刺激了肝臟分泌膽汁，引起膽囊強烈收縮
。
膽囊的強烈收縮會排出儲存在膽囊裡的膽汁，造成膽總管內壓力升高，不僅妨礙胰液排出，還會使膽汁反流進入胰管，引起胰腺組織的炎症和損壞。
大量飲酒也是急性胰腺炎發病的重要原因之一，
在節假日需格外注意。飲酒時，酒精會刺激胃酸分泌，使十二指腸處於酸性環境中，從而刺激促胰液素的分泌增多，使胰液分泌增加。
同時，酒精還會
破壞胰腺導管開口，導致胰腺水腫，
這樣就會導致胰腺液排不到腸裡，聚集形成高濃度胰酶。高濃度的胰酶可以使胰腺組織受到破壞，進而引發炎症和纖維化。
研究顯示，
每週攝入酒精超過420克，發生急性胰腺炎的風險就會明顯增加。
另外，血脂異常也是急性胰腺炎發生的高危因素。一般認為，
甘油三酯＞5.6mmol/L時，血清呈現乳糜狀，就有可能引發急性胰腺炎；甘油三酯＞11.3mmol/L時，引發急性胰腺炎的可能性大大增加。
而血脂異常引發的急性胰腺炎通常病情比較嚴重、危急，往往誘發重症胰腺炎。
甘油三酯與飲食的關係較大，原有血脂異常的患者如果在短時間內大量攝入脂肪，比如一頓飯吃很多油膩食物、油炸食品，會使甘油三酯進一步升高，引發急性胰腺炎。
那麼，如果得了急性胰腺炎，會出現哪些症狀呢？
急性胰腺炎都有哪些讓人“生不如死”的症狀？
急性胰腺炎往往發病突然，引起的症狀也是非常劇烈的，很多患者在發作時都感覺“生不如死”。急性胰腺炎的主要症狀為
腹痛、噁心、嘔吐和發熱
等，而急性重症型胰腺炎患者可出現
休克、黃疸、高熱以及腹膜刺激徵
等。
腹痛、腹脹
腹痛是急性胰腺炎的主要症狀，
多發生在飲酒和飽餐之後，常為突發，疼痛比較劇烈，
多位於中上腹部和左上腹部，可以放射至左肩部及左腰背部。而膽源性胰腺炎的腹痛部位往往從右上腹部開始，逐步向左側轉移。
腹脹的表現常常和腹痛同時出現
，是腹腔神經叢受到刺激產生腸麻痺所導致的。早期的刺激為反應性的，繼發感染後則轉為腹膜後的炎性刺激。
通常情況下，腹膜後炎症越重，腹脹越明顯。患者會出現
排便、排氣停止，腹腔內壓增高等現象
，嚴重者可導致腹腔間隔室綜合徵。
腹腔間隔室綜合徵是一種各種因素導致的腹內壓急劇升高，引起腹內和腹外相關器官的系統功能損害的一種臨床綜合徵。
當腹內壓升高到一定程度時，會影響多個器官血流及功能，繼而發生器官功能不全甚至衰竭。
嘔吐
噁心嘔吐也是急性胰腺炎的常見臨床特徵之一，其引起的
嘔吐往往劇烈而頻繁
。嘔吐物主要為胃和十二指腸的內容物，且
嘔吐後腹部疼痛不會緩解。
腹膜炎體徵
腹膜炎的典型體徵一般指的是
腹部壓痛、肌緊張和反跳痛
（用力向下按壓某一部位，突然鬆開後出現的疼痛）。
輕症急性胰腺炎時，壓痛往往侷限於上腹部，常無腹肌緊張和反跳痛。而中重症急性胰腺炎則腹痛症狀明顯，腹痛範圍較廣或波及全腹，並且伴有明顯的肌緊張和反跳痛。查體時移動性濁音多為陽性，腸鳴音減弱或消失。
古人云，
“上醫治未病”
，意思就是在疾病發生之前就採取相應的措施，來防止疾病的出現。既然急性胰腺炎如此兇險，那麼我們應該如何預防呢？
如何避免胰腺炎？
結合上述我們對急性胰腺炎的發病原因以及機制的瞭解，
去除病因才是預防該病的關鍵
。
在我國，大多數急性胰腺炎都是由膽管疾病引起的。因此，
積極治療膽道疾病是預防急性胰腺炎的關鍵
。如果患有膽囊結石、膽管結石、胰管結石、膽道蛔蟲等膽道疾病，應該及時採取膽囊切除、內鏡膽管取食等治療方法。膽囊結石患者患者及時行膽囊切除術，可以預防膽源性胰腺炎。
其次就是
養成良好的生活習慣。
良好的生活習慣可以讓人們遠離大部分疾病的困擾，一個健康的身體也可以讓人保持心情的愉悅。
在這個快節奏時代，很多人都過度透支自己的身體，常常因為各種原因
熬夜
，有些人則是
長期抽菸、酗酒、暴飲暴食
等。長期以往，這樣對人們的身體會造成極大的累積傷害，而當身體各項指標下降時，各類疾病也就容易出現。
想要預防胰腺炎，
一定要戒菸戒酒
。眾所周知，菸草中含有非常多的有害物質，比如很多人都知道的尼古丁。長期抽菸不僅僅會對肺部造成傷害，也會對身體各個部位造成損害，更容易誘發癌症。而過量飲酒也容易造成身體內消化系統的超負荷工作，從而導致身體各項指標下降，更容易出現急性胰腺炎。
擁有一個健康的身體，還需要在日常生活中保持一個良好的飲食習慣。
對於過鹹、過冷、過熱、過辣等食物要儘量少食用或者不食用，而過期、黴變等食物一定不能食用。
特別是年老體弱或者本身就患有某種疾病的人群，一定要多注意日常的飲食。
不要長期暴飲暴食，也不要過多攝入高熱量和高脂肪的食物，
除了容易誘發急性胰腺炎，還會損傷血管，增加動脈粥樣硬化、心肌梗死、腦中風等心腦血管疾病的風險。
吃飯時應細嚼慢嚥，這樣有助於消化
，對於容易消化不良的老年人來說，可以選擇少食多餐的進食方式。在飲食搭配方面也要多種多樣，
保證各種營養的均衡攝入
，不挑食、多吃蔬菜和水果，這些都是保持一個健康身體、預防疾病的關鍵。
另外在生活中也要
多加運動，增強體質
。增強體質可以直接保持身體的健康狀態，最簡單的方法就是多加運動。適當合理的運動，可以增加機體機能，促進血液迴圈，減少疾病的發生。
醫生建議
急性胰腺炎發病急，症狀嚴重，甚至還有危及生命的可能性。因此如果突然出現上腹部的疼痛，並且噁心嘔吐等症狀，一定要
及時就醫
，根據醫生的建議檢查和治療。
引起急性胰腺炎的原因有很多，其中主要是膽道疾病、暴飲暴食、飲酒、高脂血症等，所以在日常生活
中需要我們保持良好的
飲食習慣，並且在發現膽道疾病後及時接受治療，預防急性胰腺炎的發生。
參考文獻：
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