最主要的一種方式，還是大家一起來飲酒賞月， 酒本身就與糧食有著很大的聯絡，在秋收的時候，不少的農民為了慶祝豐收，也會用飲酒的方式來表達自己的喜悅，酒在唐宋時期更是成為官員們非常喜歡的一種飲料，也正是在這一時期，酒開始出現了不同的品種。賞月的習俗是與祭祀有著一定的關係，以前還沒有中秋節的時候，人們也有在這一天祭祀月亮的習慣，後來在民間和官場，賞月在一些文人的帶動下也開始流行起來。

官員們由於身份的原因，自己在過節的時候也有一些限制，政府肯定會給官員們發放一些節日的福利，他們也頂多就是回家在一起吃飯看戲，或者是帶看一些家人到外面去看看燈，遊玩一番。還有一些官員，他們在下班之後會受邀參加一些聚會，比如在宋朝就有著一些文人的聚會，這些人三五成群在一起飲酒賞月作詩，像著名的蘇東坡就在這些節三里面作出過不少的名篇。

還有一些人會專門僱一些大型的花船．邀請一些名妓與一幫同僚好友一起在水上游玩，當然，在不放假的情況下，不少的官員是不敢徹底放鬆的，否則第二天耽誤上班，那可就得不償失了。玩得最歡的還是那些文人士子，他們有著很多的時間，平時也沒有什麼打發時間的方法，古人的娛樂方式非常單調，碰上這樣的節日當然是放開了來玩。

在宮廷裡面，很早就有了過中秋的習慣， 像中秋的很多風俗，原本就是從宮廷裡面傳出去的，古代皇宮無疑是最為神聖的地方，那麼宮廷也是帶動潮流的地方。在這個節日裡面，皇帝會舉行一些大的宴席，很多的王公貴族都會來參加，還有很多朝中大園也都會來參加，大家一起欣賞歌舞，君臣飲酒賞月，期間有一些其他的娛樂，這也算是難得可以消遣的日子。

當然，中秋自然是少不了月餅，這個東西無論是朝廷官員，還是民間的百姓，大家都會在中秋時節來品嚐月餅，關於月餅的起源，也有著不同的說法，唐宋時期就已經開始有一些小巧的餅，很多人是把這個當做是祭祀月亮的貢品，元朝開始，就真正出現了月餅的概念 ，後來成為中秋節必不可少的好東西。

人們賞月自然是缺不了月餅，官員們即便是在衙門當值，也會特意來買一些月餅，體驗一下節日的氛圍，不過，這些都是中央或者一些大城市的官員才能享受到的，像一些邊鎮的官員，他們當地的條件非常差，想要過節也沒有什麼可以享受的，還有一點，邊鎮的官員一直都不能放鬆警惕，畢竟他們要防備外敵入侵，不能由於自己忙著過節就出現失誤。