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分享6道孩子百吃不厭的家常菜,做法簡單零失敗,一盤上桌秒光碟

大家好,這裡是小慧今天說美食,今天小慧分享給大家分享六道,大人小孩百吃不厭的家常菜,每道菜的做法,都非常的簡單易做,零失敗,廚房小白也能輕鬆上手!

一‬、菠蘿‬咕嚕肉‬

分享6道孩子百吃不厭的家常菜,做法簡單零失敗,一盤上桌秒光碟

1、準備‬食材:

裡脊肉‬、菠蘿‬、青椒‬、紅椒‬、白砂糖‬、蕃茄醬‬、白醋‬、生抽‬、玉米澱粉‬、料酒‬、生抽‬、白胡椒粉‬、食鹽‬

2、菠蘿‬咕嚕肉的‬做法:

(1)裡脊肉洗淨切塊,菠蘿剝皮切塊放入碗中,加入適量的清水和食鹽浸泡片刻,青椒和紅椒,用鹼面洗淨去蒂,再切成塊備用。

(2)

調料汁‬:

碗中加入‬適量的白砂糖‬、蕃茄醬‬、白醋‬、玉米澱粉充分拌勻‬備用‬。

(3)

醃製‬裡脊肉‬:

‬肉塊‬放入‬碗中‬,打入‬一枚雞蛋清‬,加入‬適量的料酒‬、生抽‬、白胡椒粉‬、食鹽‬抓拌均勻,醃製‬15分鐘左右備用‬。

(4)碗中倒入適量的玉米澱粉,取出醃製好的肉塊,均勻地裹上一層澱粉。

(5)起鍋燒油,油熱後下入裹好玉米澱粉的肉塊,小火慢炸至稍微變色盛出來。

(6)鍋底留油,下入青紅椒翻炒變軟,盛出來,再倒入調好的料汁煮至湯汁濃稠。

(7)再依次下入裡脊肉、青紅椒、菠蘿塊輕輕翻拌均勻,至食材裹上一層料汁。

(8)然後大火收汁,關火出鍋即可,做法簡單,酸甜開胃又下飯,大人小孩都愛吃!

二‬、蒜蓉‬蝦

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1、準備‬食材:

基圍蝦‬、蒜瓣‬、小米辣‬、白砂糖‬、蠔油‬、小蔥‬、生薑‬、食鹽‬

2、蒜蓉‬蝦的‬做法:

(1)基圍蝦開背挑去蝦線洗淨,蒜瓣剝皮切成末,小米辣切圈,小蔥切圈,生薑切末。

(2)鍋中倒入適量的油,油熱後下入大蝦,小火翻炒至表面微黃盛出。

(3)

配料‬:

鍋底留油,然後爆香蔥薑蒜末和小米辣,加入適量的食鹽、生抽、白砂糖、蠔油大火翻炒均勻,至食材入味。

(4)大火收汁,關火出鍋盛入盤中,再撒上適量的蔥花點綴即可,做法簡單廚房小白也能輕鬆駕馭,全家人都愛吃的一道菜!

三‬、醬香豆腐‬

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1、準備‬食材:

嫩豆腐‬、豆瓣醬‬、小蔥‬、蠔油‬、生抽‬、老抽‬‬、白醋‬、白砂糖‬、澱粉‬、蒜瓣‬、玉米澱粉‬、雞蛋‬

2、醬香豆腐‬的‬做法:

(1)嫩豆腐沖洗一下切塊,小蔥剝皮切蔥花,蒜瓣剝皮切成末備用。

(2)

調料‬汁:

碗中倒入‬適量的蠔油‬、生抽‬、老抽‬、豆瓣醬‬‬、白醋‬、蒜末‬、澱粉‬、白砂糖‬、適量的‬清水充分‬攪拌均勻備用‬。

(3)碗中倒入適量的玉米澱粉,豆腐塊均勻地裹上一層,再過一層雞蛋液。

(4)鍋中倒入適量的油,油熱後下入豆腐塊,小火慢煎至兩面金黃色。

(5)再倒入調好的料汁,蓋上鍋蓋燜至湯汁濃稠,食材入味,大火收汁。

(6)關火出鍋盛入盤中,再適量地撒上少許蔥花點綴即可,外酥裡嫩,醬香濃郁,好吃到停不下來,大人小孩都喜歡吃!

四‬、雙椒‬炒蛋‬

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1、準備‬食材:

青紅辣椒‬、雞蛋‬、蒜瓣‬、生抽‬、蠔油‬、食鹽‬、白砂糖‬、生抽‬、老抽‬

2、雙椒‬炒蛋‬的做法:

(1)青紅辣椒洗淨斜切段,蒜瓣剝皮切成末,生薑去皮切碎備用。

(2)碗中打入兩枚雞蛋,加入少許食鹽充分攪拌均勻,倒入油鍋中煎熟盛出備用。

(3)

配料‬3

鍋底留油放入生薑、蒜末、青紅辣椒小火煸炒出香味。

(4)

配料‬:

再加入適量的生抽、蠔油、食鹽、白砂糖調味,大火翻炒均勻。

(5)關火出鍋c盛入盤中,再撒上適量的蔥花點綴一下即可,簡單易做,營養美味,配上大米飯吃更下飯,孩子喜歡吃!

五‬、雙椒‬炒雞肉‬

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1、準備‬食材:

青紅辣椒‬、雞肉‬、生薑‬、蒜瓣‬、食鹽‬、料酒‬、生抽‬、澱粉‬、蠔油‬、老抽‬、白砂糖、白芝麻‬

2、雙椒‬炒雞肉的‬做法:

(1)青紅辣椒洗淨切段,雞肉洗淨,切塊浸泡片刻,生薑蒜瓣剝皮切末備用。

(2)

醃製雞‬肉:

雞塊‬放入碗中‬,加入‬適量的食鹽‬、料酒‬、生抽‬、澱粉‬,戴上‬一次性手套,充分‬抓拌均勻‬備用‬。

(3)鍋中倒入適量的油,油熱後爆香生薑蒜末,下入醃製好的肉塊翻炒至變色。

(4)

配料‬:

再下入青紅辣椒,一起翻炒出香味,再加入適量的生抽、白醋、蠔油、老抽、白砂糖翻炒調味。

(5)大火翻炒均勻,至食材上色入味,關火出鍋,再撒上適量的白芝麻,點綴一下即可開吃了,簡單易做,營養美味老少皆宜!

六‬、乾鍋土豆‬

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1、準備‬食材:

小土豆‬、白芝麻‬、青椒‬、紅椒‬、五花肉‬、小蔥‬、蒜瓣‬、麻椒‬、豆瓣醬‬、生抽‬、老抽‬、食鹽‬、白砂糖‬、雞精‬

2、乾鍋土豆的‬做法:

(1)土豆洗淨,去皮切薄片,浸泡片刻,青紅辣椒洗淨切成段,小蔥切成蔥花,蒜瓣剝皮切成末,五花肉洗淨切成薄片。

(2)鍋中倒入適量的油,油熱後下入土豆片,小火慢煎至微黃盛出。

(3)鍋底留油,下下入五花肉片,小火慢煎至兩面金黃色盛出。

(4)

爆香‬:

再放入適量的小蔥、生薑、蒜末、青紅辣椒,小火爆炒出香味。

(5)再加入一勺豆瓣醬煸炒出紅油,再下入土豆片和五花肉翻炒片刻。

(6)

配料‬:

然後再加入適量的生抽、老抽、食鹽、陳醋、白砂糖、雞精調味。

(7)大火翻炒均勻,至食材入味,大火收汁,關火出鍋盛入盤中。

(8)再撒上適量的白芝麻,點綴一下即可開吃了,簡單易做,好吃又下飯,全家都百吃不厭的一道家常菜!

小慧分享的六道家常菜,做法大家有沒有學會呢?學會了國慶節給家人孩子安排上!

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