“解秋乏,多吃鉀”,建議常吃“3菜2豆”,提神解乏,安穩過秋
正所謂“春困秋乏”,平日裡是不是總覺得,身體沒什麼精力,就算是一覺睡到天亮,起來之後還是沒什麼精氣神?其實這就跟“鉀元素”流失有關係,秋天多補充鉀元素,能夠讓精力更充沛。
“解秋乏,多吃鉀”,飲食方面重視起來,我建議大家,尤其是上了年紀的中老年人,多吃“3菜2豆”,都是鉀元素很豐富的,價格不貴,味道也好,營養很高,提神解乏,安穩過秋。
吃3菜
第一種:海帶
【酸辣海帶絲】
1、海帶清洗乾淨後切絲,香蔥切末,小米辣切圈,大蒜切末,準備一個碗,放入小米辣、大蒜。
2、再來2勺生抽、2勺香醋、適量的鹽、雞精,能吃辣的來點辣椒油,混合均勻。起鍋燒水,水開之後把海帶倒進去,來一點白醋焯燙一下,煮熟後撈出,盛在碗裡。把剛才調好的料汁倒入其中,撒上蔥花攪拌均勻,開吃。
第二種:芋頭
【排骨蒸芋頭】
1、排骨切小塊,加上澱粉抓揉一會兒,然後用清水沖洗乾淨。荔浦芋頭削皮以後,切成小塊,大蒜切末,生薑切末,小蔥切蔥花。
2、排骨中加上姜蒜末、1勺料酒、1勺生抽、1勺蠔油、1勺澱粉、一點點鹽、白糖,抓勻之後放入冰箱,醃製2個小時。準備一個盤子,把芋頭墊在底下,往排骨中再來少許澱粉和食用油,抓勻後鋪在芋頭上。鍋中燒開水,水開將排骨芋頭放上去,中火蒸40分鐘。
第三種:香菇
【香菇青菜】
青菜擇洗乾淨,香菇清洗乾淨,切成片狀,再準備點大蒜切末。起鍋燒油,油熱倒入大蒜爆香,再放入香菇不停翻炒,炒到變軟以後,加適量的鹽、雞精、蠔油,再把青菜倒進去,大火炒熟後出鍋。
吃2豆
第一種:紅豆
【紅豆薏米湯】
紅豆和薏米洗乾淨之後,放到水裡泡上一會兒,然後倒入鍋中,加上適量的清水,開始煮。大火煮開轉小火,一直煮到紅豆和薏米,變得非常軟爛,一抿即化的程度時,就可以關火舀出來喝了。
第二種:黃豆
【家常豆腐】
豆腐也是黃豆製成的,豆腐切成三角塊,青紅椒切片,木耳泡發好洗淨,蔥姜切末。鍋中倒油,放入豆腐煎到兩面金黃,盛出來。接著加上蔥姜爆香,再放入青紅椒、木耳,翻炒到斷生後,重新倒入豆腐,接著加3勺生抽、1勺蠔油、1勺老抽、少許鹽、白糖、雞精,炒勻之後再來半碗水澱粉勾芡,即可出鍋。