前幾天已經立冬了，隨著溫度的下降，喝白酒的人也變得越來越多，因為會給人帶來暖暖的感覺。

很多酒友平時喝酒的習慣就是

夏季喝啤酒、冬季喝白酒

，但值得注意的是，冬天的白酒可不是隨便喝的，講究真不少。

有白酒圈的行家建議：冬天喝酒要牢記4個“最佳”，酒友們不妨學習一下，早知道才能早受益！

1.最佳時間

每個人喝酒都有不同的習慣，有人喜歡午飯時喝上兩口好午休，有人喜歡晚上喝兩口解乏，甚至還有人喜歡喝早酒，但事實上大部分時候喝酒，都不是最合適的時間。

這是因為酒精在我們體內的代謝，需要乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶的幫助，但這兩種酶並不是一直處於活躍階段的。通常來說，它們最活躍的時間是在

晚上6點左右

。

也就是說，這個時候喝酒，酒精的

代謝速度要更快一些

，積攢的有害物質會更少、對身體造成的負擔自然也更小。

2.最佳飲酒量

雖然每個人的酒量有大有小，有些人喝很多都不醉，有些人喝兩口就醉，但是這並不意味著酒量大的人就可以肆無忌憚地喝酒。

平時的飲酒量，當然是越少越好，如果做不到完全不喝的話，就一定要有意識地進行控制，每天

不超過2兩

為佳。

3.最佳配菜

我們平時在喝酒的時候都會配一些下酒菜，有酒有菜不僅有滋有味，更為重要的是

不會刺激腸胃

、還能

延緩醉酒速度

。

很多人在喝酒的時候，習慣拿一些

熏製品

當配菜，像是臘腸、臘肉等等，但這類食物中含有大量的

亞硝酸鹽

，平時吃多了就與身體無益，再加上酒精又是溶劑，更能讓食物中的亞硝酸鹽在體內充分溶解，增加

患癌

機率。

最適合的下酒菜應是

清淡、高蛋白

的，像是鮮魚、瘦肉之類的。

4.最佳飲用間隔

酒精在我們體內的代謝是有一定流程的，首先會有極少一部分透過

呼吸

被代謝，大部分進入體內之後，就需要經由

肝臟

代謝，最後變成

水和二氧化碳

排出體外。

不過這一系列的流程是需要時間的，如果飲酒量少的話，通常

12-24h

就能夠完全代謝，但如果偶爾飲酒量多的話，就需要

72h

才能完全代謝了。

所以大家在喝酒的時候一定要根據飲酒量

調整飲酒頻率

。

除了上面4個“最佳”之外，酒友們還需要注意的就是一定要喝

優質純糧酒

，因為它們不僅口感好，還更容易代謝，就像是

木臺厚道酒

。

它是

茅臺老廠長李興發

的弟子

馮小寧

的得意之作，所以這款酒在

酸酯平衡

上做得非常出色。

酸酯平衡不僅能夠讓酒更好喝、酒體更飽滿，更重要的是能夠

降低飲酒傷害

，讓酒更容易被代謝。所以這款酒喝完醒酒很快，也不會出現上頭的情況，在貴州的口碑非常不錯。

非常可圈可點的是，它的

基礎陳放時間

長達

5年

，要比傳統醬酒的基礎陳放時間足足多出2年，是妥妥的“老酒”。

而且正因如此，它的酒體的

老熟陳化

更充分、有害物質的含量也更少，對人體的造成的負擔和傷害自然也要更小，所以當地酒友幾乎都會選它來做

口糧酒

。

冬季喝酒正當時，但上面這些注意事項酒友們可千萬不要大意，

喝少、喝好

才是重中之重，切莫貪嘴傷身！