酒在我們的日常生活中是一個必不可少的飲品。從朋友小聚，到商務應酬，從孩子滿月宴，到老人的葬禮，酒都是不可或缺的一部分。

有了酒，自然也有衍生出來的酒桌文化。

中國人從古至今都是非常講究的，做什麼事都有規矩。在酒桌上，自然也會有酒桌的規矩。無論是倒酒的滿淺，還是敬酒的次序，都是非常講究的。長幼有序不僅運用於生活中，在酒桌上也同樣的適用。

最近，我在和朋友一塊喝酒聊天的時候，聽到了一個新名詞“祭祀手”。我問朋友這個“祭祀手”是什麼意思，怎麼以前沒有聽說過？朋友說我是太孤陋寡聞了，這“祭祀手”幾千年前就有了。酒桌上忌諱的就是這個“祭祀手”。

“祭祀手”是什麼？

以前的人們對禮儀是非常看中的，尤其是祭祀這一方面。每逢需要祭祀的時候，都需要用左手拿酒杯來祭祀先祖和神明，然後將酒倒在地上。

所以在酒桌上一定要注意不要用左手幫別人倒酒，這樣會顯得很不尊重人家。人一般最常用的手就是右手，左手也不順，所以左手倒酒的姿勢看起來也不是特別的美觀。

在酒桌上到底該怎麼倒酒呢？

雙手捧著瓶身倒酒，這是最正確的倒酒方式，同時也是對對方尊重的表現。要是喝紅酒，倒酒的時候最好拿一塊毛巾墊著，這樣有防滑的作用，而且要注意讓瓶口朝上，這樣不會讓酒灑出來。

倒酒的時候還需要注意什麼？

酒杯的拿法

這個和個人習慣有很大的關係，很多人習慣把酒杯放在桌子上倒酒，這樣不容易出錯。還有些人的個人習慣是把酒杯拿起來，這時候就要注意了，因為要避免你的手碰到酒杯的杯沿上。很多人比較在意這個，畢竟別人還得喝，你的手接觸到之後，這樣不太衛生。

倒酒順序

從古至今，我們都講究的是長幼有序，這個同樣適用於酒桌。

倒酒的時候，一般都是晚輩給長輩倒酒，下屬給領導倒酒。敬酒的時候給地位最高的先敬，然後按照逆時針的順序敬酒。

不隔人倒酒

倒酒的時候要注意不要中間隔著一個人這樣倒酒，最好是站在對方的旁邊倒酒，保持適當的距離，不要太遠也不要太近。

酒桌的禮儀遠不止倒酒這麼簡單，還有很多需要注意的細節，比如說敬酒詞，敬酒詞要是說好了也是會讓對方對你的影響更好。

當然了，除了這些，酒桌上很重要的就是要選擇一款適合的好酒。合適的酒會讓這個酒局更加的完美，也更容易達到組局的效果。

那麼怎樣才可以選擇一款好酒呢？好酒的選擇標準很多，從價格到口感、從產地到工藝，這些都是我們需要考慮的。

來自貴州的國康1935就給我們交了一個完美的答卷。它所在的茅臺鎮，就是中國醬酒的原產地，這裡誕生了茅臺這樣的名酒，還有像國康1935這樣的好酒。

國康的酒廠建在這裡，擁有了茅臺鎮得天獨厚的環境，這裡非常適合微生物的發酵，而這正是釀酒必備的。

這裡還擁有紅纓子糯高粱，就是最適合釀造醬香酒的。國康1935正是選用了這款高粱當做原料，再輔以美酒河的河水釀造。

國康1935的釀造工期長達一年，期間經歷了165道工序，卻還不能立即出廠，還需要繼續窖藏5年，出廠之前由前茅臺酒廠的陳興希老師進行勾調，這才可以達到標準。

這樣的一款酒，喝起來滿口爆香，濃郁的醬香味包裹著舌尖，細品還有一絲絲的焦香。但是這款酒的價格又令人震驚，只有百元左右。這樣的品質加上這樣的價格，讓人都懷疑酒廠到底掙不掙錢了。

好了，今天的這篇關於“倒酒的時候不能用“祭祀手”，這是為什麼？行家：建議多瞭解”的文章就寫到這裡，下次遇到酒局，可要注意了，別再犯這樣的錯誤了。