記得十幾年前，我當時的身份應該屬於老闆的私人助理性質，經常跟著他出去應酬，一般分三種情況。

一種情況是他喝酒我開車，這種時候就安靜的做個小透明，挑副陪旁邊不起眼的座位坐下，默默的把自己吃飽，別人舉杯你舉杯（茶杯），別人吃菜你吃菜，別人大笑你微笑，如果是請領導或者重要客戶，你要隨時兼顧倒茶，但是別瞎積極去倒酒，能幫忙清清餐盤就更好了，默默關注自己領導的情況，該照顧照顧，通常一頓飯吃下來我說的字不超過十個，結束後送他要去的地方前前後後替他想到位安排好了就算結束。

另一種情況就是他不想喝酒，這時候你就得站出來了，一般這種情況都是別人請客，領導一般會被放在主位的右手邊，你不用著急落座，站在後面就行，請客的會掂量你的位置替你安排的，開始的時候他就會說自己今天怎樣怎樣，所以不喝酒，你也別主動出來說那我替領導喝吧，他會主動說，那就讓誰誰喝吧，這時候你就大方答應，喝酒時候別人敬酒你就喝，乾乾脆脆，除了“謝謝”，“好”之類的不用多說話，等請客以及陪客的都敬完了，你起來說一句，“謝謝X的盛情款待，我替我們領導敬大家一杯酒”，然後與所有人碰杯，幹掉，你的主要任務就算完成了，接下來的敬酒基本上就不該你事兒了，他們會拿酒去領你的領導，你的領導跟人家喝口茶就算接了，對方的人單敬你的時候你即使說不勝酒力喝半杯也沒人會在意你了。

還有一種情況就是你坐副陪，這種情況下你就不能沉默了，所謂副陪，說的是幫主陪陪好客人，你的主要任務不是自己喝好，而是讓客人喝好，各地方有各地方的敬酒順序，你按照慣例來就行，整個酒席上先濟著領導和主客說，你負責應和，萬一大家出現冷場你趕緊接話說，至於說啥不重要，只要是不重要的事兒就行，當然作為副陪，你得一直喝到酒場結束，一點兒懶偷不得…

既然選你出去應酬，要麼是你長的撐場面，要麼是你的業務能力過硬。 不管如何，一定要儘量自己克服困難，比如老闆一個眼色一個手勢，你都要明白是啥意思——老闆也圖面子嘛！特別是付賬這種事，不管事後老闆是否給你報銷，你都應該去結帳。 當然，首要的一點是（因為不知道你的老闆啥風格）， 你可以臨行前問問老闆要注意啥，對方什麼情況，啥背景，你也好準備一下談資。

只要上了桌子的人都是“平等”的，每個人的面子都需要照顧到位。不能應該過多的關注領導，忽視了其他人。老闆帶你出去請領導吃飯，你老闆自然將很多精力用在主要領導身上，溝通交流，你要重點照顧那些次要的領導，這就是和你老闆的配合！即使是領導的司機也要非常有禮貌，一樣的盛湯、倒茶，因為你給領導的司機面子就是加倍的給領導面子。