記得有一段時間特別喜歡看《奇葩說》，在其中的一期特別的觸動我，終其一生是個平凡人，你會後悔嗎？你會選擇做一番大事還是會平平淡淡的過其一生？

小時候的我很喜歡幻想為未來，幻想著自己將來會成為一個怎樣的人，是平平淡淡還是轟轟烈烈，現在已經長大工作後，發現小時候真的很天真，大概每個人的一生都是平平淡淡的度過。

剛畢業的時候年輕氣盛，覺得自己不應該就這樣平淡一生，應該出去闖闖，見識一下外面的大世界，在外闖蕩的時候自己從事過很多工作，漸漸地自己接受了，平淡一生是大多數人一生的寫照。開始接受自己的平凡，與自己和解。

後來到自己結婚生子，一直都是過得平淡的生活，記得對自己感受最深的一次就是，有一天在跟孩子互動的時候，有個話題是：談談自己的未來，孩子們在爭先恐後的說自己的夢想，讓我印象特別深刻的是，其中有一個小孩說：“我將來要成為我爸爸一樣的人。”我才意識到父母其實就是孩子的”參照物“，父母對孩子的影響他深刻了。

在經過那次談論之後，我就在想，現在的我的小孩還小，要給他做一個良好的榜樣，於是我就有了幹勁，想著打工不是長久之計，最好的辦法是創業自己做老闆，我就在那段時間查詢有關創業的文章和資料，有一次偶然間看到一篇關於炸串的文章，講述了關師傅從創業的現在的經歷，我就想可以從擺攤賣炸串做起，而且這個行業成本低利潤還高。於是我就去關師傅那裡學習了。

在關師傅那裡，我學習到了很多炸串方面的知識，炸的時候油溫很重要，要把握好時間，其中最關鍵的是醬料的配方，關師傅家醬料的配方是一絕，醬料主要是有16種大料熬製而成的，熬製成五種不同口味的醬料，好照顧的不同顧客的喜好，而且將來的熬製從不隔夜。

在關師傅那裡學習一週左右，我就開始擺攤賣炸串去了，一天下來淨收入在400-500之間，抵住好幾天的上班工資了，於是就把工作辭了專心賣起了炸串，在經過一個月左右的努力下，開了一個店鋪，每天有專門的顧客上門來吃和美團訂餐。

經過自己的努力改變了自己以前枯燥乏味的生活，現在生活不能說是特別的好，但相比較於之前要好多倍。

這是我的創業經歷，透過創業來改變自己的生活，如果你也對炸串感興趣可以私信回覆我【炸串】，我們一起來交流和學習餐飲和創業的經歷。