蛋白質,營養素三巨頭中重要的組成部分,構建和修復細胞組織,製造酶、激素和抗體等其他身體化學物質,是骨骼、肌肉、軟骨、面板及血液的重要組成部分。
蛋白質就像身體內的“潤滑劑”,讓我們保持著年輕的狀態。
蛋白質會增加飽腹感
蛋白質含量豐富的食物提高了血清內氨基酸的濃度,降低飢餓激素的水平,抑制食慾,促葡萄糖利用,讓人吃得少還不容易餓,也不那麼饞嘴。比如吃海鮮,甚至低脂三明治,都會吃一點就飽了。
蛋白質加速脂肪的燃燒
多攝入蛋白質,會增加身體平常的能量消耗速度。從食物的熱效應方面講,蛋白質比脂肪或碳水化合物有更高的熱效應。對比研究發現,實驗中高蛋白攝入組人群每天比低蛋白組燃燒的熱量值更高,相當於增加了一小時中等強度運動。
我們推薦含多種氨基酸、配比適合人體所需、含優質蛋白質的食物:
魚蝦、雞蛋、牛奶、瘦肉。
其中雞蛋評分最高!
但有些人會問,
健身期間每天能吃幾個雞蛋?蛋黃吃不吃?
每日食用雞蛋個數對血清膽固醇的影響
圖片來源:自制
看錶中,每天不吃雞蛋和一天吃兩個雞蛋,對體內膽固醇的含量變化幾乎沒有影響。
人體血液中的膽固醇含量有多少,是看你身體需要合成多少膽固醇,並不是「吃得多,血液裡就多」。
並且食源性的膽固醇也不會明顯的提升患心血管疾病的機率。
最新版《中國居民膳食指南》已經刪去了膽固醇的限量,建議大家每天都吃 1 個蛋,吃蛋不丟棄蛋黃。
雞蛋真真被冤枉了好幾年
如果你愛吃雞蛋,身體也健康,偶爾一天吃上兩三個,不會有問題的。
但吃得太多,母雞也很為難。
因為專注,所以專業
因為熱愛,所以堅持
— namaste —