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導讀：這道早餐很多都吃過，但少有人自己做，事實證明值得一試

油炸糕應該是很多人都吃過的，小時候一塊錢好幾個，那時候感覺好滿足哦，現在物價漲了許多，一塊錢只能買一個。但是大部分人可能沒有自己在家做過這個油炸糕，只是在外面買著吃，今天就跟大家分享一下油炸糕家常版的製作方法哦，很簡單滴，特別適合當早餐哦。

油炸糕的家常做法

第一步：

油炸糕的麵粉很特殊，我們用的是黃米麵。將現磨的黃米麵加入適量的溫水攪拌均勻，直到無顆粒狀即可，放置備用。黃米一定要選優質的，所以，小編在這裡給大家支一個選購優質黃米的小妙招哦。

我們可以觀察小米的顏色。正常的小米呈現淡淡的黃色，而且黃色見光會分解，所以放置時間長的陳米就會褪色最後顏色發白，這樣的小米肯定不是新米。我們可以聞一聞小米的味道。優質的小米聞起來應該具有清香味而無其他異味，那些聞起來會有黴變味、腐爛味或其他不正常的氣味，用手一捻就成粉狀的肯定就是變質的小米了。只有選購新鮮、優質的食材才能做出美味的飯菜哦。

第二步：

蒸鍋內加水，將籠屜放入鍋中，燒熱。在已燒好的籠屜中一層一層地撒入黃米麵，邊撒邊將生糕面搓成細粒狀，撒完後蓋上鍋蓋繼續大火蒸10分鐘左右。

第三步：

拿一個乾淨的案板，鋪上一層乾淨的布，在布上刷一層食用油，將蒸好的糕面放在刷過油的布上，用擀麵杖來回壓均勻，直到面無顆粒狀即可。把麵糰放在比較溫暖的地方發酵，面剛發起就可以了。

第四步：

將發好的面揪一小塊一小塊，搓成團，按成圓皮，將白糖放在圓皮上，邊旋轉圓皮邊用勺子往裡按糖，將糖全都包住，揪去收口處的面頭，挨個放在溼布上按成圓餅狀備用。這裡的餡可以根據自己的喜好來放，我比較喜歡吃糖餡的，但是有的人喜歡吃豇豆、綠豆餡的，都可以哈，按照自己的喜好來。

第五步：

鍋內倒入適量的食用油，加熱，使油溫升至150度，將圓餅一個個放入油鍋裡，炸至圓餅表面有均勻的小泡出現，並且色澤呈金黃色即可，撈起來控油就可以開吃啦。油炸糕一般是當作早餐的，當然如果您實在是很喜歡吃，一天三頓做著吃也沒問題啊，開心最重要嘛。

總結油炸糕的家常做法，適合當早餐

以上就是小編今天想要分享的內容，其實這道家常版的油炸糕要想做得和外面賣的一樣好吃真的很簡單哦，只要注意幾點事項即可，學會以上的方法，你也能做出全家搶著吃的油炸糕哦。主食材小黃米一定要選很新鮮的，只有選購新鮮、優質的食材才能做出美味的飯菜哦。油炸糕家常版的製作方法很簡單滴，特別適合當早餐哦，喜歡的朋友一定要自己試試，吃過的都說好喲。

好了朋友們，今天咱們關於油炸糕的家常做法的具體內容就分享到這裡，感興趣的朋友可以試試這道適合早晨食用的美味家常早餐哦。這道早餐做起來也不難，只要注意以上幾點即可，很簡單很便捷哦。如果您感覺小編的文章對您有所幫助，還請點贊、收藏一下，感謝大家對小編的支援哦。各位朋友咱們下期再見哦！