冬瓜產出於夏季，其表面上有一層白粉狀的物質，好比冬天所結的白霜，因而被稱為冬瓜。

人們在食用冬瓜時為了口感好，都會把皮削去，其實冬瓜皮有消暑、健脾、利溼之功效，可用於改善水腫、腹脹、小便不利等症狀。用冬瓜皮煎湯洗腳既治腳氣，又治腳臭，一舉兩得，丟掉實在可惜了。冬瓜皮的功效與食用方法有哪些？一起來看看吧！

清炒冬瓜蝦皮

鍋中放油，油八成熱時放兩至三粒花椒，再放蔥薑蒜炒出香味後，把冬瓜片倒入鍋裡炒二分鐘左右。

加適量清水和鹽，大火燒冬瓜微爛後倒入蝦皮，混炒後撒些蔥花即可上桌。具有利尿消腫、預防缺鈣的功效。

冬瓜皮蜂蜜水

冬瓜皮能夠幫助身體清熱，利尿消腫。冬瓜皮搭配蜂蜜有不錯的清熱通便作用，上火的時候喝非常合適。

方法是先用開水沖泡冬瓜皮，靜待一段時間，待溫度降低，再加入適量蜂蜜，攪拌均勻即可飲用。

鮮拌冬瓜皮

做法：將西瓜皮颳去蠟質，冬瓜皮颳去絨毛，硬質外皮，與黃瓜皮一起在開水鍋內焯一下，待冷卻後切成條狀，放入少許鹽、味精，裝盤食用。可經常食用，具有清熱利溼、減肥之效。

冬瓜皮所含營養更豐富，不但具有保健價值，而且具有藥用價值。

冬瓜皮也是糖尿病人的好食物，能夠起到一個輔助治療糖尿病的功效，平日裡可以將冬瓜皮刮下來曬乾，每天用冬瓜皮泡水喝，或者是用來煲湯喝，堅持一段時間，就能夠有效的改善糖尿病症狀。

冬瓜皮對於減肥人群來說是一件寶貝哦，可以和荷葉一起泡茶，起到一個減肥塑身的好功效。幹荷葉與幹冬瓜皮，按照一比二的比例，每天用喝幾杯，能夠起到一個非常好的減肥效果。最好是空腹飲用，每次泡茶的時候最少泡五分鐘，這樣效果會大大增加。