嬰兒和學步寶寶最容易過敏，因為他們的消化系統還沒有發育好。最好在寶寶6個月大時開始新增輔食，特別是有過敏遺傳的家庭。如果父母都有食物過敏史，其子女患病的機率約為50%；如果父母單方有過敏史的，其子女約有1/3患病。
哪些食物容易引起寶寶過敏？
在眾多的食物中，最易導致過敏的食物，位於
第一
第二的分別是牛奶與雞蛋。
牛奶。我們身邊有很多人，包括大人、小孩兒都對牛奶有過敏的反應，所以如果寶寶對牛奶嚴重過敏的話，任何牛奶的產品，如酸奶、鮮牛奶、奶粉，或者含有牛奶的一些食物，比如牛奶餅乾等都要注意。
雞蛋，特別是蛋清。因為6個月內嬰兒的消化道粘膜屏障發育尚不完全，而蛋清中的蛋白質分子較小，容易透過腸壁粘膜進入血液，引起過敏反應，如面板出現溼疹和蕁麻疹等。
海產類：如魚、蝦、蟹、海貝、海帶；
一些水果，例如柑橘類，檸檬、橘子、西柚等，另外，熱帶水果、草莓、紅梅、楊梅也比較容易使寶寶過敏。
乾果像花生、葡萄仁這些也比較容易過敏。
富含蛋白質而且不易消化的食物，比如有的寶寶對豬肉過敏。而雞肉是最
不
過敏的肉類，所以過敏體質的寶寶可以從雞肉開始試試看。
有的寶寶會對種子類食物以及某些生食的食物發生反應：如各種豆類，花生，芝麻以及生番茄、生花生、生栗子、生核桃和桃、葡萄、柿子等。
給寶寶嘗試吃新的食品，新增每樣新食品之間要相隔4～7天。這樣，如果寶寶對某種食品有過敏反應，你就能夠分清楚是哪一種食品造成的。
過敏症狀通常是在食用某種食品後的幾分鐘到幾
小時
顯現出來。媽媽一定要注意觀察，尤其是新新增的輔食。
不適合做輔食的食材有哪些？
高纖維食材：
如竹筍、牛蒡、空心菜梗等，寶寶比較不容易吞嚥。
醃製品食材：
輔食的烹煮應以少油、少鹽為主，過於重口味的食物，如醃製食物，蜜餞等，還有含過多化學新增物的食物，對寶寶的腎臟是一大負擔。
高硬度食材：
像墨魚、魷魚等不易煮爛的食物，很難讓寶寶吞嚥。
刺激性食材：
大蔥、大蒜、辣椒、蔥、生薑以及不少調味品，如胡椒粉、芥末油、五香粉、咖哩粉和孜然粉等，還包括酒類等，口味都太刺激，都不適合過於年幼的寶寶食用。
3歲以內的寶寶正是身體和智力發展的黃金期，吃好輔食對孩子的成長來說十分重要。輔食是否吃得好，直接關係到孩子的智力發育、身體長高、免疫力強弱，因此，想要餵養出健康聰明，免疫力強，不愛生病的寶寶，一本好的輔食書籍必不可少。
這裡向家長推薦一本權威性的輔食書
《輔食每週吃什麼》，
這本書的作者是南京兒童醫院營養醫師、營養學碩士劉長偉老師，這本書得到了育兒專家張思萊等人的大力推薦。
這本厚厚的輔食書內容非常豐富，幾乎解決了寶寶在輔食餵養中會遇到的所有問題。
比如寶寶新增輔食的基本原則是什麼？家長有哪些容易進入的輔食新增誤區？新增輔食過程中容易出現哪些問題？寶寶輔食需要準備哪些工具？等等。
《輔食每週吃什麼》在教家長避免誤區的同時，給出了每週的輔食食譜。列出了從孩子6個月到孩子1週歲之間，每一週孩子要吃的輔食食譜，圖文並茂，詳解做法，簡單易學。
在孩子1週歲到3週歲之間，又給出瞭如何給孩子補鈣、鐵、鋅、硒和防便秘、止咳嗽等各種食譜，內容實用。
附錄還有一些新增輔食的量化表和知識。
總之，這本厚厚的《輔食每週吃什麼》圖文並茂，215道輔食花樣多，營養全，並詳解每一種輔食所含的營養成分和作用，孩子愛吃，大人易學。
一本好書在手，喂孩子吃輔食心裡就有了底，特別是在孩子6歲到1週歲這半年時間裡，如何循序漸進，營養豐富地給孩子做輔食，完全不用家長操心，
因為每一週的食譜都安排得明明白白，家長只要跟著做，美味營養的輔食就能滿足孩子的胃口。
這本書配有影片，老人用起來也很方便。
價格也很便宜，只要69，就能保證孩子輔食的營養均衡，何樂而不為？
《輔食每週吃什麼》可以用三年。給孩子的輔食書一定要正版，因為孩子的健康是無價的。
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