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買鱸魚時該怎麼挑選?不是越大越好,看看這3個挑選小技巧!

在日常生活中,魚很受歡迎,甚至超過牛羊肉、雞肉,畢竟魚的肉質更鮮嫩,味道更鮮香。每一季都有相應的魚可吃,金秋十月裡最適合吃哪種魚?鱸魚絕對是其中一種,肉質鮮嫩細膩,肉質多刺少,很適合年長者食用,即使是古代的文人墨客也很喜歡它。

買鱸魚時該怎麼挑選?不是越大越好,看看這3個挑選小技巧!

鱸魚不僅味道鮮美,營養豐富,而且價格還很便宜,如果買豬肉貴的話,不妨買一條鱸來吃。在這些做法中,最經典和最流行的是清蒸鱸魚,我們最喜歡吃它。鱸很好吃,你知道選它嗎?鱸也不是越大越好,如果不小心買到不新鮮的,或肉質不好的,那就不好了。

買鱸魚時該怎麼挑選?不是越大越好,看看這3個挑選小技巧!

所以究竟該如何選擇才能買到新鮮,精緻的鱸魚呢?今天我來分享一下3個技巧,是老漁夫教給我的,學完了這些小技巧,無論是買海鱸魚還是淡水魚,都能學到東西。金秋十月吃鱸魚,怎樣?選購鱸魚,不要越大越好,教你挑選技巧。

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【買鱸魚的技巧】

1、不能買肚子發脹的

由於鱸魚的自然生長,肚子不會發脹,很有形狀,很有線條感。假如你看到的鱸魚肚子鼓起來,這很可能是商家為了增加鱸魚的重量而餵食造成的。這種鱸魚味道不好,吃多了對身體也沒有好處,不推薦買。

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2、重量太重的不要買

鱸魚並不是越大越好,越重,超過一斤半的黑鱸,很可能就是老魚。這道魚的味道一點也不鮮嫩,即使是清蒸出來的,肉很乾,柴很少。最好不要買太輕的,太小的話蒸出來也不好吃。在我們購買鱸魚時,一般選擇一斤至一斤半的鱸魚,最適合。

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3、看看尾巴的顏色

一般情況下,鱸魚的運動能力很強,但鱸魚尾巴上的毛細管很脆弱,所以如果受到傷害,鱸魚的尾巴就會變成紅色。所以如果我們看到鱸魚尾巴變成紅色,很可能是因為受傷,很容易有細菌感染,這也不建議大家買。

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你學會了嗎?以後別再買錯了。

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