中元節，緬懷先人，文明祭祀！

中元節的來源

每年的農曆七月十五都是中國傳統的祭祖節日——中元節，它也被稱為七月半，鬼節，地官節等。中元節最主要的傳統習俗就是祭祖，祀亡魂，一般人們都會用焚燒紙錢的方式來緬懷先祖和逝去的親人們。

你也許不知道的是，中元節其實是由上古時代“七月半”農作豐收秋嘗祭祖演變而來，那個時候，還沒有中元節這一名詞。而七月半則是當時民間初秋慶賀豐收、酬謝大地的節日。當有若干農作物成熟，民間按例要祀祖，用新米等祭供，向祖先報告秋成，所以七月半隻有單純的祭祖慶豐收的內容。

而後來的中元節這一稱呼，源於東漢之後道教的說法。據道教的說法，中元之日，地宮開啟地獄之門，也是地獄開門之日，眾鬼都要離開冥界，接受考校，有主的鬼回家去，沒主的就遊蕩人間，徘徊在各處找東西吃，因此又稱鬼節，並在這一天普遍進行祭祀鬼魂的活動，點荷燈為亡魂照回家之路。因此也出現了放河燈的習俗。

中元節的習俗

中元節祭祀祖先是本土文化的產物，但是包含的節日習俗比較複雜，因為中國地大物博，民族眾多，在焚燒紙錢和祭祀食物這兩種基本的傳統習俗之外，各地也有一些不一樣的習俗。比如福建地區會在各個水域流放水燈，祭奠亡魂、雲南騰越人在祭祖後焚包，又用一黃瓜雕刻成黃瓜船，與包一同焚燒……，在東亞和東南亞一些國家，因為有華人的足跡，他們也會有中元節一說，他們除了祭祖慶祝豐收，還會開展一些關於中元節的表演活動，與中國的習俗大同小異。

中元節吃什麼

而說起節日習俗，那就不得不提一提中元節的飲食習俗，中國是有著五千年曆史的文明古國，而在飲食方面，中國的飲食習俗更是能說上三天三夜也不過是說個九牛一毛。今天別的不講，就單說一說這中元節吃什麼。

還是那句話，各地有各地的習俗，如東莞有在中元節吃瀨粉的習俗，其中最有名的當屬燒鵝瀨，將瀨粉燙一燙，然後放入一碗精心熬製的高湯中，再在粉面上鋪一層脆皮嫩肉的燒鵝，那香氣自不必說。

而再往北走一走，在浙江台州的天台，中元節時人們會吃“餃餅筒”，這是一種類似於春捲的食物，它是由人們將剩菜裹到天台特有的糊拉汰皮裡製成的一種食物，雖不是什麼名貴小吃，但是體現了勞動人民節儉持家的良好品質。

食

還有河北山西部分地區的蒸麵羊、江蘇東縣鄉的扁食，每一樣都是勞動人民的智慧結晶。當然，最不能漏掉的，就是在中元節這一天全國人民都會吃的一種食物——鴨子，鴨就是“壓”，取其諧音。吃鴨的目的一是為了壓住鬼魂，二是因為鴨子會游泳，人們希望藉助鴨子將親人的亡魂渡河回家。雖帶有一絲迷信色彩，但也是人們期盼生活無憂，家人平安的一種美好願望。