西蘭花，被成為蔬菜之首，營養成分不僅全面，蛋白質、礦物質、維生素C等含量也比較高，西蘭花是生活中較為常見的一種蔬菜，其含有豐富的水分，另外也含有豐富的營養，比如蛋白質氨基酸、胡蘿蔔素等，和豐富的微量元素鐵、磷、鈣等。這些都是白癜風患者正常新陳代謝所必須的物質和元素，適量的食用對體內營養的均衡和豐富有較好的作用。那麼，白癜風患者可以吃西蘭花嗎？一起來了解一下！

西蘭花營養價值超高，白斑病友也要適量食用

一、內含多種營養成分，能有效預防其他疾病

西蘭花含有豐富的營養成分，其中鈣、維生素K、葉黃素、胡蘿蔔素、微量元素磷、鐵、鉀、鋅、硒等營養成分，可延緩衰老、預防骨質疏鬆、白內障等，白白體內微量元素缺乏，西蘭花中鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，對於補充微量元素和預防其他疾病都有很好的功效。

二、對白斑治療有輔助效果，預防免疫力疾病

西蘭花在日常生活中非常常見，其中含有的黃酮類化合物，對工作具有良好的解毒和清除作用，經常食用可以提高身體免疫力，對病情的治療有益，患者可以在日常飲食中適當的進食，這樣對白癜風患者的病情有很大的輔助作用。

三、西蘭花雖好，但也要適當食用

要提醒大家的是，白癜風患者要適當的食用。西蘭花對身體健康有很好的輔助作用，預防白癜風，患者可以適當的進食，西蘭花還含有豐富的維生素C和鍶，如果患者食用過多，對體內黑色素的合成和酪氨酸的活性有一定的影響，不利於白癜風的治療。

西蘭花：適合蒸、水煮，或涼拌

西蘭花烹飪，從教養營養學來看，建議蒸或者水煮。也可以用它來製作拌冷盤。但是一定注意在煮西蘭花時，不宜長時間煮。西蘭花還可以搭配一些其他蔬菜一起炒食，例如胡蘿蔔等，這樣一來攝入的營養會更加全面。當然也可以搭配動物性的食物如瘦肉、蝦仁等一起炒。

【菜譜】西蘭花山藥沙拉球

用料：

丘比沙拉醬適量，山藥200g，西蘭花20g，蔓越莓20g，乳酪片2片。

做法步驟：

1、準備所需用料；2、山藥蒸熟壓成泥，如果幹可以加一點牛奶；3、西蘭花沸水中燙煮一下，大約2分鐘；4、切碎粒，只切頭部帶花的；5、蔓越莓熱水泡洗後，一部分切碎，加一片乳酪片撕成碎片；6、切好的西蘭花里加剩下的蔓越莓和乳酪片；7、山藥泥裡拌入沙拉醬調味；8、再加入蔓越莓和乳酪片拌勻；9、山藥搓成圓球，外面包裹西蘭花碎等即可；10、包好的山藥球；11、擠上沙拉醬OK。

因此，白癜風患者可以適量吃西蘭花，並且有助於白癜風的治療，但一定不注意適量。在白癜風發病後及時治療才能降低治療難度，同時還要注意日常的護理工作，保持樂觀開朗的心態，才能儘快康復。

我是馮家新，一名專業的白癜風醫生，關注我，為你帶來更多白斑知識分享！