導語：人們總是說“燕麥是穀物之王”，此外燕麥曾被美國《時代》雜誌評為世界十大健康食品，也是十大食品中唯一的穀物食品，從這裡我們可以看出燕麥富含多種營養，經常吃燕麥有益於身體健康。

最近這幾年燕麥也被很多人稱之為是一種非常不錯的減肥食品，越來越多的減肥人群，將燕麥作為主食，吃燕麥食物沒有很多的注意事項，只有正確的吃燕麥才會給身體帶來好處。

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燕麥的營養成分

1、脂肪：燕麥中有非常豐富的單不飽和脂肪酸，亞油酸，亞麻酸以及其他脂肪酸，適量食用燕麥，有助於降低體內的膽固醇含量。

2、氨基酸：燕麥中的氨基酸含量非常的豐富，比如穀氨酸，亮氨酸，苯丙氨酸，賴氨酸，色氨酸等等，適量吃燕麥可以增強身體抵抗力和免疫力。

3、維生素：燕麥中有非常豐富的維生素，比如維生素B族維生素E組適量吃燕麥，可以有效改善身體的血液迴圈速率。

4、膳食纖維：燕麥中有非常豐富的膳食纖維，比如纖維素，半纖維素，果膠，木質素等等，適量吃燕麥能夠促進腸胃蠕動。

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吃燕麥對你的健康有什麼好處？

1、降低膽固醇

身體內的低密度脂蛋白水平過高，對健康帶來的危害是非常大的，也是心臟病和其他嚴重疾病的主要原因。

燕麥含有β-除了促進新陳代謝外，右旋糖酐纖維還可以幫助降低體內的低密度脂蛋白膽固醇水平。

2、增強免疫系統

對於免疫力低下的人來說，更容易出現生病的情況，只有健康的飲食才能促進免疫系統功能以及對抗疾病。

燕麥中富含鋅元素和硒元素能夠保持免疫系統健康，此外燕麥中所含有的β-葡聚糖，有助於抵抗感染。

3、平衡血糖水平

糖尿病是一種特別常見的慢性疾病，糖尿病過於嚴重時可能危及生命，只有均衡的飲食，對糖尿病的治療才是尤為關鍵的。

燕麥中有非常豐富的膳食纖維，可以提高患者對胰島素的敏感性，降低血液中的糖含量，幫助血糖平衡在穩定狀態。

4、預防貧血

血液對身體健康是特別重要的，可以將氧氣和營養物質輸送到身體的各個部位與方面，而身體生產血液時需要鐵質，若是沒有充足的鐵質，那麼身體將無法產生血紅蛋白，這很可能導致貧血，而燕麥這個食物能夠為身體提供所需要的鐵。

5、避免疲勞

早餐是一天之中非常重要的一餐，吃早餐能夠為身體提供所需要的能量，但是有些人的生活節奏非常的快，經常錯過早餐，早餐吃燕麥片，不僅非常的方便快捷，而且能夠很好的為身體補充能量，使人們精力充沛，避免疲勞。

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燕麥是“害人麥”，還是營養佳品？

針對於燕麥是“害人麥”還是營養佳品這個問題，我們可以明確燕麥是非常天然的營養物質，這也是毫無疑問的，有些人表示吃完燕麥之後血糖升高，可能是購買的加工過的即食燕麥。

即食燕麥總是聲稱其中的營養更豐富也更有益於身體健康，但事實上即使燕麥並沒有普通燕麥的優點

，由於這些燕麥經過了一系列的加工會導致β-葡聚糖含量的降低，大大降低燕麥的營養價值。

此外加工過的燕麥通常會新增油，糖，香精以及其他物質來改善味道，隨著這些物質的新增，燕麥也將會從低脂，低糖營養產品變成高糖，高熱量，高脂肪的“有害燕麥”，尤其是對於患有三高疾病的人群來說，是這樣的，燕麥無疑會導致身體情況更加糟糕。

所以說如果想最大限度的提高燕麥的營養價值以及功效，最好要購買不含糖分油分以及新增劑的純天然燕麥，而不是購買新增各種水果和堅果的燕麥。

此外儘管燕麥中的營養價值非常的豐富，但是並不建議大家長期吃燕麥，中國農業大學食品學院營養與食品安全系副教授範志宏指出，燕麥富含膳食纖維，長期食用會增加腸道負擔，從而影響身體對其他營養素的吸收，建議每週吃4次燕麥，每次燕麥總量不應超過40克。

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燕麥能提高血糖嗎？

燕麥可以減輕體重，為身體補充所需要的營養，能夠起到減肥的效果，主要是因為燕麥營養豐富，含有多種粗纖維，可以增加飽腹感減少其他食物的攝入。

對於想減肥的人群來說，可以適當吃燕麥幫助減肥，燕麥中的碳水化合物轉化為糖並被人體吸收，但轉化速度要比普通化合物更慢，可以減少其他食物的攝入量增加飽腹感更有益於減肥。

如果單吃燕麥來減肥，通常需要很長一段時間，若想快速減肥，可以吃一些富含維生素的水果和蔬菜以及富含蛋白質的食物來減肥，必須要控制好飲食食用量，避免暴飲暴食以及胡吃海塞。

在日常的生活當中，大家想快速減肥也要搭配體育鍛煉，促進體內脂肪燃燒，這才有益於瘦得更加健康，並且還能提高身體免疫力與抵抗力。