記得小時候，第一次吃親戚從日本帶回來的很出名的一種點心叫“羊羹”。那個時候看著包裝，滿滿的期待，直到吃了一口後，365度的失望，這糕點是不是哪裡搞錯了，怎麼這麼甜，甜到齁，從此對這個日本傳統名點心毫無好感。

長大後，第一次喝日本茶老闆親自沖泡的一杯日本玉露，鮮香濃強，一口下去，到底算是好喝還是難喝竟一時無法辨別。只覺得為什麼要放這麼多茶葉呢，這不算大的瓷急須，真的需要放10克玉露嗎？玉露這麼貴？日本茶老闆為什麼要這麼任性？

再後來和日本小姐姐一起喝茶，終於謎團解開。天齁的羊羔和鮮香濃強的玉露，原來搭配起來如此好喝，黃金搭檔啊。

中國茶和哪些茶點搭配更能使味蕾升級呢？

綠茶：

綠茶比較合適搭配偏甜的茶點

綠茶是不發酵茶，較大程度保留了茶多酚，茶多酚沒被氧化過，口感是偏澀的。而帶有澀味的綠茶和甜味足的全麥類糧食類的茶點搭配特別適合。

像我本身就是低血糖，綠茶我一喝多我就容易手抖心慌，所以每次喝綠茶我都會吃一點偏甜的能果腹墊補肚子的茶點。像各種中式糕點類的就特別適合。

紅茶：

紅茶比較適合精緻小西點，舒芙蕾、馬卡龍什麼的。

一看到紅茶，腦中第一印象肯定是唐家屯那高階的貴族下午茶啊。那在茶點的搭配上不來點色彩斑斕的瑪卡龍那可就太可惜了吧。

紅茶的茶點盡情參考各大英式下午茶的模式吧。

青茶：

青茶有兩種一種是像鐵觀音這種發酵輕的可以參考綠茶。一種是像大紅袍這種焙火重的烏龍茶。焙火重的烏龍茶就特別適合奶油類的茶點。甜甜的奶油蛋糕配上很刮油烏龍茶再適合不過了。

想吃街頭那些漂亮的奶油小蛋糕，又擔心發胖的小仙女們，不妨搭配一款裡嫩外焦的烏龍茶一起。好吃好喝也不發胖。

黑茶：

黑茶那肯定和肉乾什麼的肉類小茶點是絕配了。

黑茶本身就是邊疆少數民族，因為肉類吃的多吃不到新鮮蔬菜水果而需要日常飲用的茶類。那麼在茶桌上，我們不妨把黑茶和牛肉乾、豬肉脯一起搭配。美味咀嚼的同時還能助消化。

黃茶和白茶：

這款茶類都是輕發酵，口感偏清淡的。所以在茶點的選擇上，我們還是不要太重口了，可以選擇一些天然水果或者蜜餞乾果類的儘量比較重口。

中國茶就如中國的樂器一樣，單獨出來亦是一臺戲，但是合奏起來也畫龍點睛。不同的茶本身即可清飲，但是配上不同口味的茶點，也可以讓日常喝茶的日子裡，更加多添幾分不一樣的滋味。