導語：

韭菜雖然大家都吃過，而且也是非常常見的，平常時大家也是非常的喜歡吃，很多著名的菜餚裡面都是有它的身影的。

但是很多的朋友都不清楚韭菜具體是有哪些的營養價值，所以，今天小編就來為大傢俱體的介紹一下，讓大家有一個清楚的瞭解。

食用韭菜的好處有哪些？

1、預防貧血。

在日常生活中有一部分人是存在貧血症狀的，所以

預防貧血還是非常有必要的。

因為當人們的身體出現貧血的症狀時，就會導致人們的身體虛弱，影響到人們的正常生活。

所以，大家在生活中不妨適當的吃一些韭菜，韭菜中含有很多的鐵元素，若經常吃一些可以預防人們出現貧血的症狀。

2、促進食慾。

韭菜裡面含有大量的硫化物，這種

硫化物具有很強的殺菌以及防腐作用，可以抑制腸胃道中有害細菌的繁殖。

而且，硫化物在發揮殺菌整腸的作用時，會刺激胃部分泌胃液，所以吃韭菜花也會增進食慾。

3、益肝健胃。

韭菜裡面含有很多的揮發性精油以及比較多的硫化物等成分，

可以散發出特別的辛香氣味，幫助人體調節肝氣。

另外，韭菜還具有保溫、健胃的作用，適合用於脾胃虛寒、少食嘔吐的人群，或者用於患有胸橫膈膜和胃的逆流、胸橫膈膜的疼痛的人群。

4、美容護膚。

韭菜裡面含有豐富的維生素A，所以常吃不僅具有益肝健胃的功效，同時還有美容護膚的功效，對於減少傷風感冒等疾病也有一定的好處。

或許有人看到上文的結束以後，會在平時吃韭菜選擇生吃，其實生吃韭菜有一定的限制條件，若自身存在腸胃方面的問題，本身腸胃就不太好，這樣的話是不適合生吃韭菜，容易引起腹瀉等情況。

韭菜進行烹飪處理後，依舊有不錯的滋補效果。

韭菜也有“相剋”的食物？韭菜不能與哪些東西一起食用？

白酒

有不少人在吃飯的時候，會習慣性的喝點小酒，適當喝酒對身體是有好處的，

但是要注意菜品中有韭菜的話就不要喝酒了。

因為喝酒後，酒精會讓身體有發熱的感覺，韭菜又是寒性的食物，吃入體內，會造成寒熱交替的現象，會嚴重損傷身體的，所以平時就不要邊吃韭菜邊喝酒了。

牛奶

牛奶裡面的

鈣質與蛋白質成分含量比較多，韭菜記憶體在一些草酸物質，

會導致蛋白質攝入體內後出現活性破壞的現象。

人體吸收鈣質的作用也會受到這類成分抑制，草酸與鈣接觸後產生的草酸鈣很難有效吸收，長期在體內沉澱容易出現結石問題。

蜂蜜

之所以不建議韭菜和蜂蜜一起吃，是因為韭菜性溫，性熱，

含有大蒜素和硫化物，與蜂蜜的藥性相反。

而且，韭菜中含有較多的膳食纖維，能促進胃腸蠕動和腹瀉，蜂蜜能潤腸，容易導致腹瀉，所以不能同吃。

菠菜

菠菜和韭菜是兩種常見的蔬菜，不過菠菜屬性寒涼、有滑腸的效果作用，韭菜雖然是溫性的的蔬菜，但是粗纖維含量較高，能夠增加腸道蠕動，

若將兩者一起食用的話會加快排洩，容易引起腹瀉。

哪些人不建議吃韭菜？以下幾種人對於韭菜需少吃

容易上火的人

之所以容易上火的人不建議使用，是因為韭菜性溫，有溫補的功效，若本身就非常容易上火的熱性體質，再經常吃韭菜的話，

就會造成口乾舌燥、便秘、口瘡等等一系列的上火症狀。

所以，容易上火的人最好不要常吃韭菜，兒童由於免疫力低下也是非常容易上火的，也應該少吃韭菜。

胃潰瘍患者

韭菜裡面含有豐富的膳食纖維，

可以促進腸胃的蠕動

，但它也不易消化。

因此，胃潰瘍患者，腸胃不適、大便較稀的人最好少吃韭菜，韭菜含有的粗纖維素比較多，會導致腹瀉的情況出現。

缺鈣、缺鐵的人

經常吃韭菜會影響身體對鈣、鐵等礦物質以和微量元素的吸收

，所以缺鈣、缺鐵的人群應該少吃韭菜。

特別是鈣質流失比較嚴重的老年人和成長期的兒童，更是應該少吃韭菜，否則的話可能會加重鈣質流失以及影響正常的身體發育。

結語：

韭菜對身體健康有益，但也不能亂吃，大家還知道哪些吃韭菜的注意事項嗎？不妨留言分享。