百度外賣退出歷史舞臺，更名為“餓了麼星選”，成為“阿里系”旗下一員

2018年10月15日，百度外賣正式更名為“餓了麼星選”，百度外賣從此退出歷史舞臺。

回看百度外賣的發展歷程，2014年百度開始著手內部孵化外賣業務，2014年5月20日正式推出百度外賣，與美團和餓了麼相比，起入局時間較晚，但來自百度方面的支援讓其在短時間內迅速衝進外賣行業前三名，2015年，百度外賣市場份額達到16。5%；2015-2016年相繼分別完成2。5億美元和3億美元的融資；然而在2016年的百度大會上，李彥宏的開場演講就已經表明百度中心已轉向人工智慧。儘管後來表示，O2O仍然是公司業務中不可或缺的一部分，但縮減一直在進行；隨之而來的，2016年百度外賣的市場份額下降為9。9%，百度放棄O2O轉變航道，百度外賣不得不尋求新的歸宿；2017年8月24日，餓了麼宣佈合併百度外賣，百度外賣成為餓了麼的全資子公司，2017年百度外賣的市場份額降低為4。9%。

而2018年4月，阿里巴巴宣佈將聯合螞蟻金服全資收購餓了麼；10月12日，又宣佈將餓了麼和口碑合併，成立本地生活服務公司。2018年10月15日，百度外賣正式更名為“餓了麼星選”，至此百度外賣正式退出歷史舞臺，成為“阿里系”旗下一員。

“餓了麼星選”是阿里本地生活服務公司的戰略升級第一步

外賣行業在商家和消費者端均存在痛點。商家端，一些正餐品牌雖然有意願，但沒有能力或條件去做外賣；一些優質的商家可能因為出餐量不夠高、營銷投入不夠而很難出現在商家列表的前面；而消費者端也存在著如何從海量餐廳中找出優質商家的痛點。鑑於數字化和運營方面的不足，餓了麼想要從包括商家賦能整體方案、全場景生活服務入口和建立高階餐飲外賣平臺的一系列方面去逐步改進，而餓了麼星選的推出，就是餓了麼平臺升級邁出的第一步。

餓了麼星選從平臺上200多萬活躍商家中，以安全和好吃為考量，依據6個維度、5輪篩選、25項考量挑選出來的。首先是食品安全，星選商家的食材原料和商戶環境將要經過8層稽核；其次平臺還會從品牌價值及規模效應、權威認證、人氣指數、服務與口碑等5個維度對商家進行考核。從原料採購品牌溯源，到商戶評價反饋，甚至是其在新聞報道中的內容，都會影響其評選分數。

最終綜合得分前50%的餓了麼商家可入圍星選候選，綜合得分前10%的商戶將有機會成為印有星標的星選商戶。而未來星選商戶將享受優先出餐、優先排程、7x24小時的準時達的保障。

此前，百度外賣在高階外賣市場積累了豐富、優質的使用者和商戶資源，在阿里生態力量的協同效應下，餓了麼透過投入流量、資金、配送人力等充分的資源，打造高階本地生活平臺和千億級即時配送平臺。2018年餓了麼全面融入阿里新零售生態體，在會員體系、生活場景入口等消費者福利，供應鏈、SAAS、數字營銷、金融支援、蜂鳥配送等商家賦能和分鐘級即時配送體系三方面做了全面提升。

而“餓了麼星選”的推出，既是“餓了麼”包括商家賦能整體方案、全場景生活服務入口和建立高階餐飲外賣平臺的一系列戰略升級的第一步，同時也是阿里本地生活服務戰略升級的第一步。

“騰訊系”和“阿里系”展開終極PK

——外賣行業“雙雄”，“餓了麼”能否實現彎道超車，還是“美團”馬太效應持續放大？

隨著生活水平的提高，中國消費者在餐飲外賣、到店餐飲及影片零售的消費越來越多。另外一個主要的趨勢是：由於配送更加簡單便捷，越來越多的消費者選擇在線上訂購食物及線上下接收配送。在很大程度上，餐飲外賣正在取代在家做飯，這是因為這些方法通常比較方便快捷並且成本效益高。對於時間精力不願意做飯而且願意為便利支付溢價的年輕人來說，更是如此；另一方面，隨著如今人們在工作上花的時間越來越多，許多人使用這些服務並改變了生活方式，變得更加習慣於使用電子商務。據統計，2017年中國透過生活服務類電子商務平臺的餐飲外賣規模為3050億元；此外，2017-2023年，餐飲外賣有望實現31。0%的複合增長率，2023年餐飲外賣收入有望達到15420億元。

線上外賣行業經過前幾年的野蠻生長以及激烈競爭，市場格局已基本穩定。我國外賣行業的競爭格局看，從2016年開始，美團點評一直穩居龍頭地位，2018年第一季度美團點評的市場份額高達59。1%；而餓了麼（合併百度外賣後）市場份額為39。8%，比美團點評的市場份額少將近20個百分點。

此次，“餓了麼星選”的這一舉措，一方面，背靠“阿里”，在使用者流量上存在一定潛能；另一方面，使用者的消費習慣基本養成，使用者的流動性不是很大，傳統的補貼模式已經很難獲得明顯的使用者增長，而服務至上才是接下來外賣市場的重心，“餓了麼星選”能否真的為使用者提供名副其實的“星選”服務，值得期待。這一點也正是“餓了麼”能否實現彎道超車或者“美團”馬太效應持續放大的重要轉折點。

——繼新零售之後，阿里佈局本地生活服務

繼上文提到的，10月12日，成立本地生活服務公司，餓了麼和口碑正式合併。阿里本地生活服務公司也明確了未來目標——重新定義城市生活。從體量上，這是一個涵蓋350萬活躍商戶、即時配送的66。7萬活躍騎手、覆蓋676個城市的國內領先的本地生活服務平臺。從戰略上，這是繼新零售之後，作為阿里生態戰略的最新舉措正式亮相。

一方面，手機淘寶、天貓、阿里健康、零售通、淘票票等與餓了麼對接，另一方面，蜂鳥作為阿里新零售的基礎設施建設開始承擔更多配送任務；而專注“到店”服務的口碑則開始利用手機點單和智慧餐廳幫助線下門店將交易、使用者、商品逐步實現數字化和網際網路化的升級。

餓了麼與口碑的合併融合也將發揮巨大能量，“到店”與“到家”的業務，佔據了休閒時區、居家時區和辦公時區的每一個角落。口碑和餓了麼也覆蓋了本地生活的所有場景：餐飲、商圈、休閒娛樂、麗人、親子、健身等等。

從出行的高德到旅行的飛豬，從金融的螞蟻到後盾阿里雲，從C端到B端，阿里已經為本地生活服務做好了各種基礎設施的準備，而擁有本地生活入口和即時配送體系的餓了麼與口碑，恰逢其時，補上了最後一塊拼圖。

2015年阿里重啟口碑，2016年入股餓了麼，2018年全資收購餓了麼併成立本地生活服務公司；與此同時，阿里在新零售的佈局也未停止，在商超、商場、家居等實體零售業開展了深度的新零售變革。某種程度上說，現在成立本地生活服務公司，正是阿里新零售和本地生活服務深度整合的開始。

新零售和本地生活服務的融合體現在：一方面，餓了麼的蜂鳥體系開始為百聯、三江、新華都、聯華等全國千餘家商超門店提供配送服務，餓了麼擴充套件了業務邊界；另一方面，阿里的新零售業務也能夠共享蜂鳥的即時配送能力。在淘寶、天貓下單，藉助菜鳥+餓了麼的城際配送體系和即時配送體系，更快到達消費者手中，30分鐘達、當天達會成為常態標準。

可以預見，阿里成立本地生活服務公司後，類似的整合效應會越發普遍和明顯。阿里發揮了餓了麼的配送優勢，讓本地生活的各類商品、服務能夠流動起來，從而整合新零售和本地生活服務雙重優勢。

從訂單量來看，2017年高頻剛需生活服務平臺中阿里的日訂單量達7300萬，餓了麼日訂單量為800萬，京東、美團日訂單量分別達到600萬和1100萬。綜上，從使用者流量人次看，阿里處於生活服務類的優勢地位。

——騰訊系依靠美團、京東佈局生活服務類

據美團招股說明書顯示，騰訊目前是美團的第一大股東，持股比例為20。1363%；據京東集團2017年年報顯示，截止2018年2月28日，騰訊旗下Huang River Investment Limited持有京東集團18%的股權，擁有4。4%的投票權。騰訊系依靠美團、京東佈局生活服務類，美團的生活服務類佈局如下：

以上資料來源參考前瞻產業研究院釋出的《2018-2023年中國線上外賣商業模式與投資戰略規劃分析報告》。

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