昨晚下班回家時，看見一輛三輪車，裝滿了南瓜在售賣。耳邊聽著：“紅米飯那個南瓜湯，包野菜那個也當糧”。這是個老歌，好久沒聽過這首歌了，和這車南瓜倒也應景。

南瓜實在美味，值得誇一誇。他可菜可飯，嫩的爆炒，老的煮飯，還可做各式南瓜餅，真是做法不同這味道各異，甜甜的、面面的，既營養豐富又美味可口的。南瓜幾乎周身可食，其他瓜無法與之相比，瓜藤嫩時可做冷盤，與黃花菜有一拼，南瓜花也可以做菜。

南瓜隨遇而安，適應能力較強。他不需要精心伺候，田間地頭或房前屋後，不管貧瘠的土地都可以種植，毫不不挑剔，把土地的利用發揮到極致。南瓜生產過程中，不需要打藥施肥，堪稱純粹的綠色食品。種瓜得瓜收穫的是自然的事兒。

南瓜出身卑微但照樣上得了檯面，各式南瓜盅在大酒店可是價格不菲啊。

路上碰見南瓜，我也買了幾隻回去。今天就給大家分享幾道南瓜做的菜。

焗烤南瓜

南瓜約300克，乳酪絲兩大勺，黑胡椒粒少許。

製作步驟：

1。南瓜清洗乾淨，去皮去籽。切成寬月牙形備用。

2。將南瓜放入已預熱5分鐘的烤箱中，上下火個220度烤約20分鐘後取出。撒上乳酪絲再放回烤箱中烤約15分鐘至熟透，食用前撒上少許胡椒粒就可。

肉沫南瓜

材料與比例：南瓜300克，牛肉50克。

調料。薑末、蒜末、蔥末、香蔥末各10克，老抽、蠔油、白糖、鹽、花生油各適量。

製作方法：

1。南瓜洗淨去皮，切成正方塊。

1。牛肉清洗乾淨，切成肉粒。

3。鍋內加油燒熱，放入牛肉丁煸炒。放入蔥末、薑末、蒜末爆香。

4。隨後放入老抽、蠔油炒出醬香味後，倒入南瓜塊，加入適量直飲水，放入白糖、鹽調味兒，大火燒開轉中火燒至入味熟透，出鍋裝盤撒香蔥末即可。

這道菜鮮香軟糯、營養豐富，非常適合老年人和三高人群使用。

其實南瓜我家經常吃的是一道甜品，是把直接上籠屜蒸熟，淋點果醬做甜品吃。

而霸州本地南瓜又甜又面，我買的是幾隻板栗南瓜，店家很客氣又送了我一隻白蘿蔔，正巧今兒個又買了一點點牛肉 ，得天熱不愛做飯今天的晚飯就是它們了。

霸州的天兒太熱了，又悶又潮，很不舒服。樓下的廚房又跟悶罐一樣不透氣。因此，我偷個懶，用電飯鍋把這幾道菜做出來。

一鍋出材料以及比例：白蘿蔔半個，牛肉500克，青蔥一顆，高度白酒一大勺，南瓜200克，姜300克。

調料：鹽少許，蒜瓣三個，醬油100克，直飲水20毫升，鹽少許。

製作流程：

1。姜15克切成片1，5克切成沫；南瓜洗淨去皮切片；白蘿蔔去皮切塊；青蔥洗淨，切段備用。

2。蒜頭，去皮切末，加醬油、開水調勻，成蒜泥醬油備用。

3。白蘿蔔、牛肉、薑片、蔥段、酒再加入至少五杯水，放入鍋內；在鍋中加兩根筷子，放上一個平盤，放上做法1中的薑末15克及南瓜片。按上煮飯開關。

4。待開關跳起後，將蒸好南瓜加少許鹽、薑末、蔥末調味，取出裝盆，即為姜泥南瓜。

5。取出牛肉切片裝盤，淋上做法2的蒜泥醬油，為蒜泥肉片。

6。蘿蔔湯將薑片及蔥段取出，加鹽調味，是為蘿蔔湯。

再買上幾個饅頭，切點西瓜等其他水果做個水果拼盤，這一家三口的晚飯就做好了。

各位網友，你們那兒的天兒也是這樣的，悶熱嗎？如果是不愛在這天做飯的主婦們可以試試我的方法。但是這種做法適合口味清淡的，口味重的我明天再為大家分享一些。