首頁/ 時尚/ 正文

如此星辰如此串,來去串燒小酒場,讓擼串變得雅緻時尚

如此星辰如此串!來去串燒小酒場,讓擼串變得雅緻時尚

BY小企9999

如此星辰如此串,來去串燒小酒場,讓擼串變得雅緻時尚

第一次到

來去串燒小酒場

,是一頓燒烤之後的續攤。半個小時之內,環境和服務從傳統的烤店升級為時尚的串燒吧,感受到的差異化還是相當明顯的。

如此星辰如此串,來去串燒小酒場,讓擼串變得雅緻時尚

先看看環境,門口那棵獨木成林的大榕樹被充分應用,扎入泥土中長成粗壯樹幹的氣根,和樹下的魚尾葵共同刻畫出枝繁葉茂,枝幹嶙峋的質感。大概是為了防止落葉影響客人,樹下搭了個透明的隔離網,在變化的燈光下,整個場景像極了阿凡達們跳騰躍挪的森林世界。即使現在的三伏天,入夜後坐在樹下涼風習習,一點也不覺煩熱。

如此星辰如此串,來去串燒小酒場,讓擼串變得雅緻時尚

再看看環境和服務員的裝束,是不是妥妥的星級即視感?

如此星辰如此串,來去串燒小酒場,讓擼串變得雅緻時尚

現在的年輕人,對環境和服務要求特別高,也許對他們來說,吃啥喝啥雖然重要,但是適不適合自拍也是非常重要的考量因素。放心吧,這個地方,雖然主要提供燒烤,更像是個

串燒酒吧,

但跟傳統的真不一樣,不會讓大家失望。

如此星辰如此串,來去串燒小酒場,讓擼串變得雅緻時尚

流行的掃描式點單,簡單翻閱一下就會發現,菜品除了常規的肉串,最明顯的特色是

海鮮類烤品

佔據了多半壁江山,路邊小店常見的烤茄子烤韭菜等蔬菜類烤品幾乎沒有,主要提供西式拼盤。

先來感受一下這部分別的燒烤店不容易見到的特色菜品吧:

烤鮑魚:

如此星辰如此串,來去串燒小酒場,讓擼串變得雅緻時尚

如此星辰如此串,來去串燒小酒場,讓擼串變得雅緻時尚

鮑魚切成丁再串在細鐵簽上,和大多數燒烤出品一樣,調味料主要靠撒,因此鮑魚丁上細密分佈著調味料粉,再由紅椒碎和蔥花,迷迭香點綴,擺在潔淨的平板上端上來時,儼然就是正規西餐廳的範兒。

烤耗兒魚:

如此星辰如此串,來去串燒小酒場,讓擼串變得雅緻時尚

耗兒魚(迷你剝皮魚)是西南地區吃貨們熱愛的海鮮品種,從涮火鍋起逐漸應用至各種烹飪手法。去頭去尾只留兩大片肉和中間脊骨的魚塊吃起來幾乎不用擔心魚刺的煩惱,只要懂得鐵籤吃不得的人就不怕被脊骨噎著。

如此星辰如此串,來去串燒小酒場,讓擼串變得雅緻時尚

烤馬步魚乾:這種魚差不多就是廈門第八市場上偶爾可以見到的水尖啦,魚乾去脊骨後完全沒刺,烤出來後幹香耐嚼,因為醃製過,所以略帶甜口。

如此星辰如此串,來去串燒小酒場,讓擼串變得雅緻時尚

烤小魷魚:跟中山路、曾厝垵的出品最顯著的差異就是毫無藥水味,小魷魚的肉質鮮嫩彈牙,偏重口味的調味吃起來很容易帶動喝酒的節奏。

如此星辰如此串,來去串燒小酒場,讓擼串變得雅緻時尚

烤鯃魚:鯃魚本身比較肥腴,半乾的晾曬程度讓魚肉稍微收緊實,吃起來不像紅燒或鹽嗆那麼嫩,反而讓熟悉這種食材的閩南人更有尋味探個究竟的慾望。

如此星辰如此串,來去串燒小酒場,讓擼串變得雅緻時尚

烤龍蝦有兩種口味,一種加芝士的西式烤法,一種加蒜蓉的中式口味,正好分別迎合女士和男賓兩類顧客的普遍口味。特別讓我意外的是烤小青龍只要58/半隻,這個價格大家應該覺得比較親民吧?

如此星辰如此串,來去串燒小酒場,讓擼串變得雅緻時尚

閩北炒法的小田螺:別小看這盆田螺哦,在選單裡它叫作“辣麼貴的炒田螺”,一份要88元呢。不過確實辣得到位,喜歡的人吃起來就停不住口,雖然確實有點小貴,我們還是狠心加點了一盤。特別需要指出的是田螺的品質都很好,一盤半我們幾個人吃下了,居然沒人碰到臭子這點真難得。

如此星辰如此串,來去串燒小酒場,讓擼串變得雅緻時尚

吃燒烤好像少不了迷人的肉串串,這裡的出品涵蓋了豬牛羊三種主要肉源性牲畜的肉,品質都可以放心,羊肉羶味很淡肉汁豐富,豬肉脂肪比例較高吃起來滿口油香,牛肉耐嚼,特別值得為牙口好的朋友推薦一下烤牛肉乾,對咀嚼肌是個考驗,不過越嚼越覺得香,非常過癮。

如此星辰如此串,來去串燒小酒場,讓擼串變得雅緻時尚

滷後再烤的豬蹄,半邊的切法啃起來容易多了,豬蹄入味足,口感外焦裡糯,有滋有味加上香料的加持特別香!

如此星辰如此串,來去串燒小酒場,讓擼串變得雅緻時尚

雖然不提供素菜串,不過也得點一兩款綠色植物平衡下腸胃,這個拼盤也是烤的,用漂亮的盤子裝著五顏六色,看起來檔次立馬壓過烤韭菜有木有?

如此星辰如此串,來去串燒小酒場,讓擼串變得雅緻時尚

女士喜歡的飲料我一個大老爺們當然沒喝,看著姑娘們手中桃紅柳綠,不知好不好喝,反正是夠漂亮的。啤酒只提供中高階的鮮啤,有青島和日本麒麟一番榨,一杯杯從啤酒機中打出了,泡沫細膩豐富,冰爽沁人。

如此星辰如此串,來去串燒小酒場,讓擼串變得雅緻時尚

如果吃飽了,想要在這美好的環境裡多呆一會兒,烤魷魚乾和烤松茸是不佔肚子又能吃很久的好東西,特別是松茸,烤得恰到好處,自然清香特別迷人,值得細細品味。

如此星辰如此串,來去串燒小酒場,讓擼串變得雅緻時尚

如此星辰如此串,美好的夜晚,愉快的時光,真想就這麼一直沉迷,沉醉下去……

頂部