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99%人都喝過,卻只有1%的人懂(雞尾酒)

一個地方的雞尾酒及酒文化和當地酒吧調酒師的水平有很大關係。

一個地方的酒文化剛開始都是需要指引和帶入的。

99%人都喝過,卻只有1%的人懂(雞尾酒)

它的發展會越來越好,當然也是緩慢的。雞尾酒的市場是很大的,哥是沒錢,不然你們不會就只喝著口味選擇少,口感也不怎麼樣的預調酒了。過不了多久,市面上肯定很出現很多不同的預調雞尾酒品牌的。創業大佬只注重投資網際網路企業,卻不知道酒類市場每年從中國賺走多少錢,具體數字我不知道,反正很多很多。好吧,扯遠了。

99%人都喝過,卻只有1%的人懂(雞尾酒)

決定一杯雞尾酒好壞的第一要素不是你的技術多牛逼,而是原料。這個很好理解,同一樣一杯酒,你用的是鮮榨果汁,而他用的是濃縮果汁。就算他技術比你好,調出來的口感品質絕對比不上你。

第二要素才是調酒師的技術。對,你就排第二,就是二。這個也不是純粹的說取決與你得你技術好。還有一點就是你調之前和客人的交流。每個人的口味都是不一樣的,就和做菜是一樣的,北方人和南方人的口味就有差別。很多第一次喝雞尾酒的人,就是因為調酒師的原因,他才會覺得原來雞尾酒這麼難喝。並不是所有人都喜歡喝Mojito。你要調一杯適合他口味的雞尾酒。

第三個我覺得是裝飾。裝飾並不單單指的是裝飾物,還有杯子本身。現在很多人都喜歡用薄荷葉做裝飾,但你真的別什麼酒都用薄荷啊,最起碼要和酒本身的口感相符合啊。

99%人都喝過,卻只有1%的人懂(雞尾酒)

很多人學了幾個月調酒過後,就把微信名和qq改為調酒師xx。什麼東西都要學精,對自己對社會才有幫助。不要學了點皮毛,就覺得自己了不起。

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