發麵餅鬆軟可口，外酥裡嫩，充滿麥粉的清香味。穀物含有人體所需維生素，可以起到調節神經，促進新陳代謝，維持身體健康。發酵過後的麵粉，可以製作各種各樣的主食，如麵條、花捲、饅頭、包子等等，都深受廣大人民群眾的喜愛。

發麵餅外酥裡嫩，香氣喜人，很多人都好這一口。

所需食材：麵粉，酵母，水，油鹽，花椒粉或五香粉，芝麻。

今天我來跟大家講解一下步驟：

早餐餅，用不了幾分鐘就成，非常的方便，看著孩子吃的開心，也就覺得早起忙活的也值了。其實無論大人還是孩子，早餐真的是很重要，營養健康的早餐，肯定是要有的。

話說最早吃這個餅，還是在外地工作的時候，那時候不是很會做飯，和朋友一起出去吃早飯，當時就是吃的這個，我們都很喜歡，那時候還想，原來這個麵餅還這樣做的，吃了幾次以後，覺得自己也可以試一試，其實做起來也真的不難，簡單幾步就可以搞定，做早餐餅再好不過了，下面來看看具體做法吧。

三克酵母化成水，五量杯麵粉大約一斤左右，把化好的酵母倒進去，加少許鹽，使餅更勁道，一定要溫水和麵，更利於發酵。

把面要和的軟一點，蓋上保鮮膜，進行發酵，麵糰發至兩倍大。發酵的溫度是30度左右最佳，夏天常溫狀態最好，冬天防止暖氣片邊上就好。

案板上撒上面粉，防止粘連，然後進行排氣，揉成光滑的麵糰，往下按，擀成大餅狀。

倒上食用油，撒上花椒粉或者五香粉，再撒上些許鹽。

半徑切一刀，一邊捲起，似冰淇淋狀，再把他擀成一個大面餅，麵餅上面再撒上一些水，拍上芝麻，芝麻要鋪勻，用手壓實。

電餅鐺預熱，刷油，上下都要刷，鋪上大餅，蓋上蓋子。烙制五分鐘。開啟蓋子，香氣撲鼻，翻面再烙制一分鐘，出鍋。

咬上一口，嗯，滿口餘香。喜歡的朋友試試，製作方法也不是特別的難，一點也不繁瑣，關鍵吃起來好吃啊。