現在越來越多的人開始關注養生、注重身體健康，想要透過飲食方面來降低自己的血壓，其實這種想法是非常正確的，今天我為大家推薦一款【名字很美，長相更美的蔬菜】，對於高血壓患者的日常保養有非常好的效果，在寒冷的冬季也可以多吃一點。

營養醫生最愛的超級蔬菜

今天，我要推薦一個超級蔬菜給大家，超級蔬菜裡面基本上把我們現代人所缺乏的所有營養元素都濃縮在它的品種裡面，它就是羽衣甘藍。羽衣甘藍是比較少見又富含鈣質的蔬菜。也是這幾年在營養界裡面興起的一個超級蔬菜。

羽衣甘藍裡面富含了能夠幫助我們降低血壓的鈣元素，它的鐵、鉀、維生素B族和維生素C含量都非常豐富，再看看羽衣甘藍的外表，它完全符合深色蔬菜選擇需求。

我接觸到很多羽衣甘藍的品種，發現它有很多不同的顏色。有的表面是綠色的，有紅色的，還有帶點深紫色的這種羽衣甘藍，同時它葉子的背面顏色也會相較於其他的蔬菜而言來得深。

媲美超級食物的深色蔬菜

一般來說蔬菜的顏色越深就代表蔬菜的抗氧化功能越強，當然這樣的法則對其他食材同樣適用。

蔬菜的顏色越深，它的抗氧化功能越強，平時我們經常說得好的蔬菜，比如：西蘭花、紫甘藍你會發現它的顏色就特別深。顏色越深的蔬菜對我們的身體可以起到越好的

抗老化

作用，這就是為什麼我一直重複強調在精力湯裡面要多選用深顏色的蔬菜。

那對於有吃過羽衣甘藍的人就知道。如果你想要把羽衣甘藍炒來吃，按照我們平時的烹飪習慣來做，羽衣甘藍是一種非常難炒好吃的一個蔬菜，它的纖維非常粗，你會覺得好像如果炒起來怎樣吃覺得都炒不嫩、炒不透。

同時他因為它的外面的纖維質非常的厚，所以你要加味道的時候很難味道會滲到菜餚裡面，你會覺得好像怎麼炒、怎麼吃都口感都不好。

所以做最好的吃羽衣甘藍的方式並不是炒熟了。除了精力湯之外，還有一種吃羽衣甘藍的方法，就是把它變成羽衣甘藍脆片。

如何做老少咸宜、大小都愛吃的羽衣甘藍脆片呢？我會在《高血壓就該這麼吃》精品專欄裡手把手教你喔～

高血壓飲食需要一個系統全面的解決方案

高血壓疾病很大原因是因為不良的飲食習慣、生活習慣使身體受到損傷而發生的疾病。相信只要良好的執行【高血壓調理原則】，再透過科學的飲食，可以讓受損的身體利用天然食物的自愈力，逐漸恢復健康狀態。

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