很多人只知道
海參是滋補尚品
,但是並不知道為什麼好,甚至很多人只聞其名不識其真身。有古籍記載:
明朝有一老人,因患癆病以吃海參而愈,後便以噬海參為命,結果壽至90餘歲仍面如童顏,鬚髮盡黑。
那為什麼明朝遺老吃海參就能益壽延年呢?這要從海參的起源和演化說起,海參經過幾億年的歷史衍變,底棲礁叢,趨利避害的生活習性使海參體內積累了50多種對人體有益的營養成分,這也是海參滋補效果極好的原因。據李時珍的
《本草綱目》
記載:
海參,味甘鹹,補腎,益精髓,攝小便,壯陽療痿,其性溫補,足敵人參,故名海參
。在《中國海洋藥物》也有稱:海參(刺參)中含有的30多種活性物質的藥物成分,能對人體起到多方面的健康保健和預防疾病的作用。所以說,海參到底是什麼呢?其實,
海參是一種進補的名貴中藥食品,與人參、燕窩、魚翅齊名,是世界八大珍品之一,被譽為 “百補之首”。
但海參分野生和養殖,營養價值最高的是當屬
大連深海野生海參
,營養價值高,深受國內養生人士喜愛。
目前
野生海參是把海參苗直接投入純淨的深海,沒有人工干預,深海投養,自行覓食長大
。也就是野生海參了! 但是,市面上氾濫的80%都是養殖參,近海圈養,投放人工餌料,餌料均有含化工激素催長催肥,有些養殖參都沒有夏眠了,成年海參也殘存激素,海參品質下降極大。
既然海參是滋養身體、益壽延年的好補品,那麼吃海參到底有什麼功效呢?據古籍《
綱目拾遺
》記載,海參有“
生百脈血、治休息痢
”的效果。從藥理學角度看,食用海參“
能夠補益元氣,提高免疫力,健腎生精
”。海參還是陰陽雙補的佳品,這也是千年前的古人就用海參入藥,治療身體疾病的道理所在。
為了讓大家進一步瞭解食用海參的好處,現根據現代人的健康需求,為大家分十個層次詳細講解海參的作用,讓想用海參滋補身體的大家一目瞭然:
1、健腦、益智、長壽之神
海參含有50多種天然營養成份,其中酸性粘多糖和軟骨素具有延緩衰老的特效;錳、牛磺酸等都對人體延緩衰老有獨特的功能。因此,海參又稱為“
長壽之神
”。
2、海參補腎益精,被稱之為“海洋偉哥”
《本草從新》記載,海刺參“
補腎益精,壯陽療痿
”。海參中的精氨酸是構成男性精子細胞的主要成分,且具有調節性激素的功能,而海參又恰恰是“精氨酸的大富翁”,對治療陽痿、腎虛有特殊功效,所以海參有“
海洋偉哥
”之稱,海參還有一個與時俱進的名字“
生命的保鮮劑
”。
3、改善失眠 提高記憶力
海參中含有的精氨酸及膠原蛋白對神經衰弱,改善睡眠有特殊的功效,另外,海參中的煙酸、鈣、牛磺酸、賴氨酸等元素對消除大腦疲勞,增強記憶力也有重要的功效。
4、抑制血栓的形成
海參體內含有“自溶酶”,如果海參離開海水,會在自溶酶的酶解作用下,短時間內溶解的無影無蹤,這種物質可以抑制血栓的形成,
用來治療腦梗、心梗等,還可預防腦梗塞等血栓性疾病的復發。
5、降三高
海參可以疏通血管,有效防止高血脂、預防動脈硬化和心腦血管疾病,而且可以起到間接降血壓的作用。海參中含有的釩、錳、鉀、銅、尼克酸、牛磺酸等可以影響體內脂肪的代謝過程,具有防止脂肪肝形成的作用。
6、調節血糖
海參中的酸性粘多糖具有在機體中降低血糖活性,抑制糖尿病發生的作用。而它所含有的鉀對機體中胰島素的分泌起著重要作用,含有的釩可使糖尿病得到防治。
7、促進生長髮育
海參還具有驚人的修復再生能力
,當遇到強敵時,它會把內臟排出體外迷惑敵人,自己溜之大吉,不久之後會再長出新的內臟,所以食用海參可以促進生長髮育、免疫調解、傷口癒合、生殖發育等生理活動。
8、海參還是抗癌靈丹
海參毒素又稱海參皂甙,是一種抗毒劑,能抑制某些癌細胞的生長。同時具有很強的抗細菌作用。海參中所含的硒,能抑制癌細胞及血管的生長,具有明顯的抗癌作 用。海參對抗癌有明顯療效,對惡性腫瘤的生長、轉移具有顯著抑制作用,被稱為“
抗癌靈丹
”。
9、手術患者的最佳補品
將海參切成兩段投進海里,經過3-8個月,每段海參又會生長一個完整的海參,有專家曾做過對比實驗,兩個病情相近,年齡和體重相差無幾的手術 患者,每天食用一隻海參的患者會比另一患者提前20天左右全面康復。因此食用海參能補血恢復元氣,並能明顯縮短康復時間,故海參被稱為“
百補之首
”和“
補血之神
”。
10、海參更是美容食品
海參體壁內有含量很高的膠原蛋白,這種蛋白可以與傳統中藥的阿膠、龜板膠、鹿膠在營養成分上相媲美,其功能是生血養血。使肌膚保持光滑及富有彈性,
延緩機體衰老。