不起眼的“微型鯽魚”我拿它來做這道菜，營養美味，連魚刺都能吃！進入冬季後這兩天在逐漸的降溫，我們明顯的能感覺到冬季的寒冷，到了冬季後小編覺得唯有美食和被窩不可辜負，那麼對於吃美食來說不光要吃的美，還得吃的暖暖的，今天小編就來跟大家分享一道冬季比較適合吃的菜，吃完渾身暖暖的。很舒服。

這是小編自創的一道菜，食材比較的不起眼，是一些“微型鯽魚”為什麼這麼稱呼鯽魚呢？是因為這些基本是沒人要的小的鯽魚，看起來像是小魚苗，一般人遇到後都會把它們扔了，很少人吃，因為處理起來比較的麻煩，二是因為吃起來很麻煩，魚刺比較的多，而且肉少，所以基本沒人買。

但是小編把它這樣做後，家裡人都搶著吃，不光鮮美而且不用擔心裡面的刺卡到，因為魚刺都可以吃下去，首先把這些小的鯽魚處理乾淨，因為魚比較的小，小編就沒有去魚鱗，只要用力擠魚肚子部分，把裡面的內臟寄出來清洗乾淨就可以了，然後晾乾水分，在鍋裡面放多一些的油，然後把控幹水分的小魚倒在裡面炸到兩面金黃。

為了防止炸糊可以在魚的表面裹上一層面糊，其中炸魚不是關鍵，下面的步驟才是這道菜的關鍵，炸好的魚表面金黃，裡面的魚刺酥脆，然後起鍋燒油放入蔥花，炒香後倒入少量的醬油生抽炒香，在裡面加入適量的水，這個時候就可以把炸好的魚倒在裡面了，小編這裡用的是隔天的炸魚，剛炸好就做得更好吃。

待魚煮開後在裡面加上調料，食鹽，胡椒粉，五香粉，就，然後再在裡面放上切好的蘿蔔條，現在大家都知道是吃蘿蔔的季節，小編最喜歡吃紅蘿蔔，所以做這道菜裡面加入的也是紅蘿蔔條。然後大火煮開。

蓋上蓋子悶上幾分鐘就可以了，這個時候整個廚房都會飄著魚的香味，出鍋前可以在上面撒上一些香菜提鮮去腥，這道菜冬季吃美美的，味道鮮美營養豐富，一點不比大的鯽魚味道差，喜歡的小夥伴可以試試這道菜哦！不起眼的“微型鯽魚”我把它做成這道菜，鮮美有營養，連魚刺都能吃！