11月份天氣也慢慢變涼了，北方也已經穿上了棉服。今年的秋天彷彿比往年都要冷。天氣涼了，我們應該注意保暖，也要注意飲食。在10月份也有應季的蔬菜供給我們吃。秋天也是屬於換季的季節，這個時候的流感也很容易發生，所以一定要注意保暖。今天營養師大喬給大家安利一款蔬菜，秋天吃剛好，感興趣的朋友往下看看嘍。

11月份這菜正上市，才2塊一斤，維C含量高，炒著吃又香又脆！這菜就是蘿蔔了，蘿蔔的營養價值很高，營養師大喬安利說，蘿蔔中含有豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力。蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食慾，幫助消化。蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪、使之得到充分的吸收。其實蘿蔔在秋天是不可錯過的美食，在菜市場也價格便宜的蔬菜，每天買的人也很多。大家去菜市場可別錯過了。

關於蘿蔔的美食，今天小編給大家準備了一道白蘿蔔炒雞蛋，下面有具體的做法和步驟，喜歡的朋友就在下面點個贊吧！

白蘿蔔炒雞蛋

By 壹日壹記

配料：

白蘿蔔 250克、雞蛋 2個、小蔥 少許、食鹽 2克、白胡椒粉 1克、格琳諾爾有機亞麻籽油 適量

烹飪步驟：

1。先把需要的食材提前準備好。

2。白蘿蔔去皮。

3。用清水沖洗乾淨擦成細絲備用。

4。碗裡打入2個雞蛋，用筷子攪打均勻。

5。準備少許小蔥切碎。

6。鍋中倒入少許格琳諾爾有機亞麻籽食用油。

7。倒入攪打好的雞蛋液炒成塊狀盛出備用。

8。鍋中重新倒入少許底油，放入洋蔥炒出香味。

9。倒入白蘿蔔絲大火快速翻炒均勻，炒至白蘿蔔絲稍微變軟即可。

10。放入1克左右的白胡椒粉、加入2克食鹽、倒入提前準備好的小蔥配色、最後倒入炒好的雞蛋翻炒均勻即可。

11。格琳諾爾有機亞麻籽油，寶寶的聰明油。

烹飪小貼士：

一、選購技巧

1、看外觀，外表光滑、堅實、直挺，蘿蔔纓翠綠，無破損、無發蔫。表皮有半透明的斑塊甚至黑點最好不要選購。顏色深的蘿蔔口感更好。

2、摸手感，表皮堅實，用指甲掐上去發硬發脆。

3、掂重量，同樣大小優選分類比較重的購買，分量輕的可能是糠心蘿蔔。

4、挑個頭，優選中型偏小的蘿蔔購買，口感更嫩。

二、食材簡介

白蘿蔔是蘿蔔的一種，為十字花科蘿蔔屬萊菔的新鮮根。蘿蔔的品種多，有白、紅、青，但以白蘿蔔最為普遍。蘿蔔一、二年生草本。根肉質，長圓形、球形或圓錐形，根皮綠色、白色、粉紅色或紫色。

By 壹日壹記

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