十月南瓜豐收季，口感又綿滑又甜。不過在街市或超市買南瓜時，你又懂挑選嗎？不會選南瓜，經常會選到不夠甜，或者纖維粗不夠軟糯的南瓜，小編在這裡教大家八招選南瓜！

第一招：看顏色

黃色的南瓜要選顏色深黃，條紋清楚且粗，綠色的南瓜同樣要深色的，最好就是近乎黑色的綠。一句到底，顏色越深越好！

第二招：看瓜皮

要選外表完完整整的南瓜，千萬不要選表皮有破損的南瓜。如有細斑點或者凸起的南瓜是無有問題的，這些都是因為南瓜在生長過程中，被蟲咬或刮傷的破損，過了一段時間就會變硬，不影響品質。

第三招：看瓜肉

如果買切開的南瓜，要看瓜肉，若是硬身，而且是深黃色，瓜子脹卜卜，就代表夠甜，而且口感是又綿又粉。

第四招：聞味道

成熟的南瓜會帶有清香的南瓜味，相反就有一種菜瓜的草青味。

第五招：掐外皮

用指甲掐外皮，成熟的南瓜外皮好硬而且夠緊實，幾乎是掐不進去的。還可以試試用手指點水摸上南瓜外皮，帶有白色粉末的就是成熟南瓜。

第六招：摸南瓜碇

用手捏一下南瓜碇，如果摸上手好硬，好像木頭般，就代表南瓜採摘時機合適，成熟度適中。

第七招：拍一拍

成熟的南瓜聽落聲音會較低沉及實聲，代表南瓜的內部結構密度高，肉質結實。

第八招：稱一稱

將兩個尺寸差不多的南瓜同時拿上手，較重的一個就是比較成熟的一個。

大家記住這八招，今晚下班就趕緊到超市選南瓜去啦！做個香甜軟糯的南瓜蒸排骨！