這個週末天氣真是挺熱的,出去一圈下來一身汗,胃口也隨著天氣立竿見影似的發生了變化,吃得少了老想喝水。越是這樣就更要注意飲食的補充,不然都對不起自己忙碌奔波的身體是吧?
早上就做了鮮肉小餛飩。
餛飩是晚上提前包好的
肉我選用的是豬純瘦肉,豬肉裡面的B族維生素豐富,尤其是維生素B1。此外還具有滋陰補腎,生津液的作用。
餛飩湯我沒有選用高湯,而是採用熗鍋素湯這樣喝著更清爽一些。這個根據自己口味來決定吧。
在這裡我放沒有放包餛飩和製作餡料的圖片,之前的記錄裡有。先說一下煮制吧:
鍋裡燒油,放入蔥花爆香
然後加入清水,水開後加入餛飩煮熟
出鍋時加入生抽、味極鮮和雞精調味兒即可。
最後根據自己的口味加入小香蔥還是香菜提味兒。
一頓營養早餐就算完成了。
想減肥的女生也可以吃,不用擔心長胖這個顧慮。因為是早上吃,經過一天的代謝,熱量早就消耗完了又是帶湯食物,既補充了營養又解決了身體饞肉的需要關鍵還沒吃進去很多熱量。
午餐是小朋友點的,說想吃媽媽做的炸醬麵。這一天是跟肉乾上了!
炸醬麵每個人的做法或許都有差別今天就給大家分享一下我的做法,這一次我做的比較詳細。
首先看一下需要用到的食材:
你可能會問怎麼還有雞蛋?我是當配菜用的。
先把雞蛋打散攪勻後攤成餅
用的是柴雞蛋,顏色很黃
做好了盛出切絲備用。
起鍋燒油放入八角開始炒肉沫兒至無水份後盛出,可以放點鹽
接著起鍋燒油炸蔥段顏色變黃後撈出蔥段
放入甜麵醬炸,中間可以加點水,這個水量自行掌握,想吃湯汁多的多加。
接著放入肉沫和青椒沫還有香蔥沫雞蛋乾兒在醬汁裡一起加熱至味道完全融合
我是加了一勺糖,一勺生抽和少許雞精調味兒。
接下來煮麵,這個我就不囉嗦了。
做炸醬麵做好醬汁很關鍵。
難怪喜歡吃米的小朋友要點炸醬麵面吃!
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