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為啥老人更容易出現“營養不良”呢?來看看醫生的回答

營養不良是一個描述健康狀況的用語,不適當或不足飲食所造成。通常指的是起因於攝入不足、吸收不良或過度損耗營養素所造成的營養不足,但也可能包含由於暴飲暴食或過度的攝入特定的營養素而造成的營養過剩。

如果不能長期攝取由適當數量、種類或質量的營養素所構成的健康飲食,個體將營養不良。長期的營養不良可能導致飢餓死亡。

因為缺乏充足的營養素以維護健康身體功能,營養不良經常發生在經濟落後的發展中國家。然而不適當的節食、暴飲暴食或缺乏平衡的飲食而造成的營養不良。

為啥老人更容易出現“營養不良”呢?來看看醫生的回答

【案例分析】

68歲的林婆婆,一直是非常注重養生的,平日裡經常在網上關注養生資訊,由於思想比較前衛,所以會跟著養生達人學習養生方法。

林婆婆在前段時間開始跟著網上學習“清淡飲食”的方法。一日三餐基本都是偏速食,肉類和油脂基本不吃。

但是這段時間林婆婆經常感覺到頭暈疲勞,去醫院檢查後發現林婆婆有輕度貧血,並且伴隨嚴重營養不良。家人表示林婆婆最近學習清淡飲食,肉腥都不碰了。

對於中國老齡人口營養狀況,北京大學此前曾進行了追蹤調查,《中國健康與養老追蹤調查》中顯示:我國年齡≥60歲以上的老年人當中,每10個人就有3個存在營養不良,進而降低了老年人的健康水平。

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不過別以為這是我國獨有的狀況,日本同樣存在這個問題,此前日本東京老人綜合研究調查顯示,平均每三位老人中就有一位存在營養不良問題。

營養不良診斷標準

(1)病史有較長期的膳食攝入不足,餵養不當,消化系統疾病,慢性消耗性疾病或低出生體重史。

(2)分型表現能量營養不良者

以消瘦

為特徵,蛋白質營養不良者以水腫為特徵,既有體重明顯下降又有水腫者為混合型。

(3)臨床分為三度Ⅰ度體重減低15%~25%,腹部皮褶厚度為0。8cm~0。4cm;Ⅱ度體重減低25%~40%,腹部皮褶厚度<0。4cm;Ⅲ度體重減低>40%,腹部皮褶消失。

(4)合併症常合併貧血、維生素A、B族和C缺乏及鋅缺乏;重者生長髮育停滯,全身各臟器和免疫功能紊亂。

為啥老人更容易出現“營養不良”呢?來看看醫生的回答

為啥老人更容易出現“營養不良”呢?來看看醫生的回答

隨年齡逐漸增長,人體各項器官功能慢慢降低,比如出現牙齒磨損,鬆動,脫落,等可能影響到咀嚼功能,進而影響到食物消化。

味覺功能下降,隨之帶來的是食慾也變差。那進食少了,消化功能變差,自然而然也容易出現營養不良。

老年人多半都出現了慢性疾病,導致飲食受到限制,再加上部分老人又存在飲食誤區——“千金難買老來瘦、“吃素長壽”等,多方面共同導致了了老年人營養不良的現狀。

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如果長期如此,沒有及時調整,對老年人身體健康造成多種危害,比如免疫力下降,提不起精神體重下降,甚至影響原有疾病的治療效果,甚至導致其病情加重帶來嚴重後果。

如果出現非

自主型

體重下降,進食與過去相比明顯減少等情況,還是建議你去醫院做一下相關檢查,因為這可能與身體某些疾病有關係,確保身體正常執行至關重要。

老年人在患營養不良的初期常有以下表現

①衣褲變鬆。

體重下降是老年人發生營養不良的重要徵兆。老年人的體重若有明顯的下降或其原本較合身的衣褲在近期突然變得寬鬆,說明其很可能發生了營養不良。

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②在吃飯時挑挑揀揀。

原本胃口不錯的老年人若突然變得挑嘴,無論食物太油、太素、太鹹、太淡都不愛吃,即使飯菜合口也吃不多,說明其可能發生了營養不良。

③傷口不易癒合。

老年人在出現面板破損後,其患處若長期不能癒合,說明其體內缺乏某種營養素,很可能患有營養不良。

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8個方法讓老年人攝入足夠的營養

吃夠量

一般來說,老人每日每公斤體重最好補充蛋白質1。2~1。5克,具體到食物大概是每天吃100克肉類、一杯牛奶、一個雞蛋以及40克大豆製成的豆腐、豆漿等豆製品。75歲以上高齡老人如經醫生診斷患有少肌症,可在醫生指導下食用全營養特殊醫學食品,每日每公斤體重補充蛋白質1。8~2。5克。

搭配食用

由於肉蛋奶中的氨基酸組成和人體需要的模式接近,其所含的動物蛋白比穀物、豆類中的營養價值更高。如果能將動物蛋白和植物蛋白搭配食用,利用蛋白質互補作用,可以大大提高食物蛋白的利用率。因此,動物蛋白和植物蛋白最好分散到一日三餐中搭配食用。

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少食多餐,食物做爛

牙口不好、消化功能不好的老人最好少食多餐,一天可吃4~5餐,並儘量選擇容易消化的食物,比如吃肉時就要選擇肌肉纖維較短的魚肉、蝦肉等。烹飪上也可採用一些易把食物變得鬆軟的做法。

保證肉質的鬆軟嫩滑

燒、燉、燜、蒸也可使肉中蛋白質軟化,易於人體消化吸收。實在不行就把食物打碎,製成濃稠湯汁,連湯帶水吃下去。

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膳食、運動、藥物三管齊下

患有高血壓、糖尿病、高脂血症等慢性疾病的老人,在飲食上需適當控制,但不要因噎廢食,什麼都不敢吃。控制慢病除了飲食因素,藥物調節也很重要,應做到膳食控制和藥物控制的平衡。此外還要堅持運動。

別放棄胃腸功能

老年認知障礙晚期患者如出現明顯進食不足,家人應選擇插胃管和造瘻,千萬不能只依賴蛋白輸入而放棄胃腸功能。

推廣老人營養餐

對高齡老人、獨居老人、空巢老人應進行社會化供餐,並制定明確的老人膳食標準。儘可能讓老人過去,充足營養物質。

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多做抗阻力運動

堅持走路對老人鍛鍊肌肉來說還遠遠不夠,最好適度進行練啞鈴、拉彈力帶、騎腳踏車等抗阻力訓練。值得提醒的是,運動應循序漸進、量力而行,以身體能承受為度。

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