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它在補鈣食材中“排行第三”,2元就能買到,孩子補鈣就靠它

家裡有小孩卻不吃這道菜就虧大了,含鈣量是“排行第三”,但是價格卻是最便宜的,只需要2元就能買的一斤,比上百元的補鈣品都有效,隔天做一道給孩子吃,10歲下的孩子一年長高10釐米。它就是白豆腐,別看它便宜,營養成分確實你無法想象到的。特別是這樣做出來,鈣含量是牛肉是10倍!孩子還特別愛吃飯。

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白豆腐的營養非常豐富,富含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素,還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白,素有“植物肉”之美稱。鈣含量僅次於雞蛋,排行第三,所以孩子在長身體的時候要經常吃一道菜,鈣含量達到90%,價格卻在補鈣食品中最便宜。今天教大家怎麼做好這道白豆腐,補鈣的效果達到最佳,一出鍋孩子就秒吃過。

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這道菜就豆腐燉胡蘿蔔,先準備好食材:白豆腐500克,胡蘿蔔1條、澱粉20克,配料需要大蒜1瓣、蠔油2勺、醬油1勺、食鹽適量、花生油適量、白糖一勺、味精適量。食材備好下面就分享烹飪步驟了。

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白豆腐適當的洗淨,然後切成塊,一般一塊豆腐切成四開就可以了;胡蘿蔔也洗淨去皮切小塊。

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接著調好醬汁,蠔油、醬油、食鹽、白糖、味精倒入碗中,加入適量的清水攪拌均勻製作成醬汁。

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起鍋燒熱倒入適量的花生油,倒入胡蘿蔔適當的炒一下過油,然後撈出備用。

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再次鍋中倒入多些花生油,大蒜拍碎放進去煸出香味,轉中火倒入豆腐煎,不用翻炒,接著倒入調配好的醬汁,輕輕炒均勻。轉大火蓋好鍋煮沸,然後轉小火燉3分鐘。

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最後就可以倒入過油後的胡蘿蔔一起燉;此時澱粉倒入適量清水,攪拌成少許的水澱粉,待胡蘿蔔和豆腐燉入味後倒入水澱粉再次煮沸即可出鍋。一道孩子非常愛吃的補鈣補鐵豆腐燉胡蘿蔔就做好了!

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烹飪小知識:

在調配醬汁的時候沒有固定的味道,可根據個人口味新增自己喜歡的調味;倒入胡蘿蔔後,最好調火力小一點慢燉,食材才更加入味。

還有倒入豆腐煎的時候,不要大力翻炒,以免把豆腐炒爛,影響口感。

女性適當吃一點豆腐還可以調整內分泌,更年期綜合症等疾病有很好的預防功效哦!

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豆腐也可以其他的菜餚一起混搭的吃,口感比較好,而且營養更豐富哦!今天的分享就到此結束了,你學會做了嗎?我是農家小土菜的原創作者菜菜小哥!喜歡我的菜譜記得關注我!每天分享不一樣的美食菜譜,解決大家每天吃什麼的問題!

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