在中國幾千年的歷史中，皇帝一直是非常特殊的身份，很多人對於皇帝充滿了羨慕與幻想，覺得皇帝的吃穿住行，哪怕不是燕窩漱口、綾羅擦臉，估計也差不了多少了。比如說離我們最近的封建王朝——清朝，就有著皇帝一頓飯幾十上百道菜、一道菜不超過三口的規矩，雖說末代皇帝溥儀的曾說過這些御膳房裡出來的菜“徒有其型、並不好吃”，但這排場還著實有點大。

皇帝裡有不少都是十分講究排場，十分會享受的，比如說乾隆，但也有皇帝節儉到摳門的地步，比如說乾隆的孫子道光。

據說在道光還是皇子時就體現出了摳門的一面，他讓太監出去買燒餅，哪怕秋冬季買回的燒餅凍得像石頭一樣，也能就著熱水下嚥。等到他當皇帝后，其過於節儉的性格更是變本加厲。道光規定，宮裡除了太后、皇后和自己，其餘人不準吃肉，而即使能吃肉的自己，在新年的第一頓飯上，也只吃五道菜，和他那動輒幾十只雞鴨、幾百斤豬牛羊的爺爺乾隆來說，真是天差地別。

不過對於這麼個扣出天際的道光來說，也會展現出豪氣的一面，那就是在他面對雞蛋這種美食的時候。據說道光年間，有一段時間雞蛋價格飛漲，就連宮外的雞蛋都漲得非常貴，而宮內的雞蛋更是達到了十兩一個的地步，如果根據糧食的價格換算，一個雞蛋得上萬元！為此，一邊嚷嚷著肉疼一邊吃雞蛋的道光，甚至決定自己養雞生雞蛋，可想而知他對雞蛋的熱愛。

而道光皇帝最喜歡的一道美食也與雞蛋有關，在上文提到的新年的五道菜裡就有它的蹤影，這就是道光帝一生的最愛——雞蛋炒肉！

這是不是現在最便宜的一道皇帝同款御膳？從這個角度想，我們可比道光幸福多了，畢竟雞蛋隨便吃，人家一生的最愛更是我們餐桌上隨處可見的家常菜……

那麼這道道光皇帝同款美食怎麼做呢？其實非常簡單，一起來看看吧！

製作步驟：

1、準備一個大碗，打上幾個雞蛋，在打雞蛋時取出一些蛋清，放在另一個小碗內備用；

2、雞蛋內加入少許食鹽和油，拌勻備用；

3、將豬肉切成片，放入一個小碗內；

4、碗內加入食鹽、黃酒，抓勻醃製10分鐘；

5、再在豬肉內加入蛋清、水澱粉，抓勻上漿；

6、起鍋，燒上適量食用油，下豬肉翻炒；

7、待豬肉變色後下雞蛋翻炒，差不多熟後盛出；

8、重新起鍋，加入蒜片、薑絲爆香，再加入雞蛋炒肉，用澱粉勾薄芡即可出鍋食用。

小貼士：

1、如果喜歡吃辣椒，可以適當放些青紅椒一起翻炒；

2、炒雞蛋的時候要注意火候，不要把雞蛋給炒糊了；

3、雞蛋不適合與紅薯、柿子、兔肉、鵝肉等食物一起食用；

4、豬肉不適合與杏仁、甲魚、菊花、甘草、烏梅、百合等食物一起食用。

看著這樣的美食是不是已經心動了？不知道大家有沒有什麼特別想吃的美食？可以在評論區留言並關注我們，或許我們下一個選擇的美味就是你最想吃的哦！