#大家都說春天是人類生長髮育的階段最重要，但其實除了春天，秋天也很適合，家裡有孩子的家長一定要注意這個機會。這種蔬菜是“天然鈣庫”，他的鈣含量是雞蛋的五倍，我的家人必須每週吃一次！正是扁豆，營養學家大喬說，扁豆富含蛋白質和多種氨基酸，常吃不僅能健脾健胃，還能增加食慾。他還含有很高的鈣、鋅含量，能促進人體的生長髮育，益處多多。小編給大家帶來了肉絲炒扁豆的方法。感興趣的朋友們，一起來看看他的具體方法！

肉絲炒扁豆

By黎明qin

混合成分：

扁豆500克，豬肉份，花生油份，精鹽份，威達美醬油1茶匙

烹飪步驟：

1、揀洗扁豆。

2、切碎。

3、把豬肉切成碎片。

4、把鍋裡的油加熱，把肉絲炒一下。

5、加入小扁豆炒熟。

6、用威達美醬油炒，待醬汁幹後，沿鍋邊倒入適量水繼續翻炒。

7、炒勻，加鹽。

烹飪技巧：

購買小扁豆：1，根據不同的品種，扁豆的顏色也不同，常見的有青色、紫色和白色，我建議你買的時候選白扁豆。2因為白扁豆是最適合吃的菜，白扁豆有厚厚的豆莢，味道非常清香，非常美味。三，優質扁豆莢的厚度相對較厚，因為我們吃扁豆時，主要可食部分是莢，如果豆莢太薄，不僅口感不好，而且營養也會下降。4新鮮小扁豆表面的顏色感很好，看光線，長的白扁豆小扁豆表面的顏色感較低。

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