導語：這兩種菜，既好看更好吃，種植一季來年吃不完！

菊花腦

1.性狀特徵

菊花腦又名菊菜、黃花，為菊科、菊屬多年生草本植物。枝條細長，人工控制高度一般在30cm左右。小枝青綠色，葉長僅3-4cm，比一般菊花小，有鋸齒或深裂，有柄。頭狀花序，數個聚生或單生，小花金黃色，10-12月開花。種子褐色細小，12月下旬至翌年2月成熟。

2.繁殖與栽培

一般採用播種或杆插，也可用其宿根分株繁殖。3月上旬至4月上旬播種；4月至10月均可進行插，成活率極高。

菊花腦野生性狀極強，對環境條件要求不嚴，栽培管理粗放，但作為地被在管理上要注意控制高度，使花期一致。菊花腦綠葉期長，從4月上旬可至翌年1月上旬。花期也比一般菊花長，在華東地區，從11月上旬至12月中、下旬，陸續開花不絕。由於它對光照比較敏感，故在陰處開花較少。菊花腦忌潮溼，尤其忌陰溼的環境。作為地被栽培，在苗期必須適當修剪，和菊花打頭一樣，一般在9月上旬以前進行2-3次剪低，則成片的植株高矮一致，盛花期間，似黃色花毯一樣，景色可觀。

為了促進植株健壯生長，可在早春和入夏期間，分別施薄氮肥1次。

3.用途

菊花腦是一種良好的觀花地被，盛花期正是百花凋零的季節，一片金黃色小菊，更顯得妖豔。它適宜於在林緣和光照較好、不積水的封閉性樹壇內成片栽植。菊花腦的嫩葉可作蔬菜食用，並能清熱消毒。

黃花菜

1、性狀特徵

萱草又名黃花菜，為百合科、董草屬宿根植物。株高30cm左右。花廷高50一60cm，頂端生蠍尾狀圓錐花序，有花6-10朵，花形喇叭狀，高腳碟形，花被6片，在盛開時向外翻卷，花橘紅色、淺黃色等，6-7月開花。葉狹長劍形，斜展或拱形下彎，基部兩列狀。地下莖以分櫱方式分枝成叢生狀。果橢圓形，成熟後自動開裂，10月以後逐漸乾枯。地下根、莖宿存。

2.繁殖與栽培

播種或分株繁殖。分株春秋均可進行，種植後1年即能開花，供分株用的植株應選用花期早、花蓮花蕾多，無病蟲的植株。母株挖起後，剪去根部枯殘部分，稍陰乾後貯放在冷涼之處。

萱草種植後，一般3-5年分株，根深可達30cm。為促進萱草多開花，種植前土壤要進行翻耕，一般每穴施有機肥1-1。5kg。穴距一般40-50cm。1年施3次追肥。3月新葉萌動時，結合中耕除草，施催苗肥；5月花蓮抽生，可施重肥；6-7月盛花期施追花肥，以利花後分集。

萱草耐乾旱，除5-7月花廷抽生期過分乾旱時注意灌溉外，一般不需澆水。花後花蓮頂端結出橢圓形萌果，除育種需要外，應將殘花廷和枯葉片去掉。冬天葉枯後，用有機肥在根頸處壅土，免受凍害。萱草種植後3-4年內為盛花期，以後老株開花逐漸減少，此時應予更新。一是將老株全部崛起，重新分栽；二是抽稀分株，即直接從植株旁挖掘部分分集擴大種植。

3.用途

萱草葉柔軟開展，覆蓋面積大，花大且色彩豔麗，又較耐陰，宜於疏林地和林緣片植。它的盛花期較長，又是花卉淡季，可為庭院增添夏季色彩。又可叢植於岩石園及角隅處增添雅緻。

4.栽培品種

千葉萱草花重瓣。大花萱草葉長30-45cm，寬2一2。5cm，低於花廷。花2-4朵，黃色有芳香，花筒圓柱形，花梗較短，具大型三角形苞片，花期7月。

金針菜又名黃花。葉寬大，深綠色，長75cm，生長健壯，緊密。花淺黃色背面有褐暈，花被片長13-16cm，裂片狹，花梗短，具芳香，花期7-8月，花常在傍晚開放，次日午前閉合，花蕾專供食用，原產我國。很耐寒，黑龍江有大量野生資源。

小黃花菜又名小黃花。葉綠色長50cm，寬6mm，6-8月開花，花蕾可供食用。

北黃花菜又名黃花萱草。葉深綠色，帶狀，長30-60cm，寬0。5-1。5cm，拱形彎曲。花6一9朵，呈頂生疏散圓錐花序，花淺黃色漏斗形，花徑約9cm，具芳香。花廷高約125cm，花期早，5-7月。花蕾專供食用。