就是在準備做菜之前，準備好，做菜需要的用料，和調味品，比如，做蒸魚這道菜，就要提前準備好，所需的配料，蒸魚豉油，蠔油，以及把蔥，姜切成細絲，然後準

備好蒸魚的碟子，把蔥片，和薑絲放在魚表面，以做好蒸魚之前的準備工作。

還有就是，蒸魚之前，要提前檢查一下，蒸魚所需的用料，是否齊全，做好開始蒸魚前的準備工作。

如果，蒸魚之前的準備工作，做得好，就會使蒸魚的流程，更加順暢，蒸出來的魚肉的味道會更加入味，好吃。

只要蒸魚前的準備工作做得充足，把不足的調味品及時補充，那麼就能節省整個做菜所需的時間，從而大大提高了做菜的效率，也使得蒸魚的味道，更加鮮美，也節省了許多平時做菜的需要臨時備輔料的時間，從而蒸魚步驟更簡化，清晰。