要排隊才能吃得上的燒餅，不僅僅是個頭大

香酥的燒餅一直頗得東北人喜愛

它口感豐富品種多樣很方便攜帶

在飲食文化中也佔據了重要地位

今天帶大家去嘗的燒餅歷史悠久

口味多樣“變化多端”

據說這燒餅技術傳承百餘年

製作燒餅工藝很是講究

每天燒餅出爐門前就排起了隊

燒餅好吃裡面也是大有學問

單是和麵就需要深厚的功力

氣溫不同和麵的水溫也不同

面劑看上去潔白松軟還有彈性

用手一按就迅速地彈起來了

面劑子迅速地收口用掌心壓平

擀麵杖來回擀幾下將麵糰擀勻

麵餅在師傅們手中不停地旋轉

烤出來的餅外形美觀顏色均勻

最佳搭檔也要正式登場了

芝麻顆粒飽滿均勻粘在餅面上

看著就覺得香

用特製大夾子將烤好的燒餅家夾出

一個個燒餅表面滾燙散發著熱氣

面香油香還混著芝麻香

圍觀的“吃貨”也忍不住嚥了咽口水

掰開餅只見一股白氣噴湧而出

很燙手卻能感受到表面的焦酥

仔細一看餅中間還真有分層呢

趁熱來一口外酥裡軟很是過癮

咬下去的瞬間芝麻就飛濺出去

一口下去先咬到的是香脆的外殼

焦酥的饊子一下子就化在舌尖上

軟香柔韌的餅內層能品到麥香味

豐富的層次感讓人吃出不少驚喜