首頁/ 美食/ 正文

【生活百科】蒸紅薯用涼水還是開水?掌握3個技巧,紅薯香甜細膩,

蒸紅薯用涼水還是開水?掌握3個技巧,紅薯香甜細膩,還沒水汽味

年後買的一袋子紅薯,到現在都沒有吃完,家裡還剩下一點囤糧。不過好在儲存方法不錯,雖然過了好幾個月,但是到現在基本沒有腐爛的。不過最近也需要儘快吃完了,不然再放的話,就很有可能影響口感了。

【生活百科】蒸紅薯用涼水還是開水?掌握3個技巧,紅薯香甜細膩,

紅薯的做法很多,不過我最喜歡蒸紅薯,主要還是因為我比較懶,蒸紅薯這種方法最簡單、最好操作了。

但就是這麼一種簡單的方法,卻有不少人都不懂操作,往往蒸出來的紅薯味道很差,還會有一股水汽味。

【生活百科】蒸紅薯用涼水還是開水?掌握3個技巧,紅薯香甜細膩,

出現這些情況,一般都是因為蒸的時候,沒掌握好正確做法導致的。蒸紅薯,應該用冷水上鍋還是用開水呢?還用不用去皮?蒸多久合適?弄懂這些問題,蒸出來的紅薯才會更美味,今天教大家3個技巧,紅薯香甜細膩,還沒水汽味。

【生活百科】蒸紅薯用涼水還是開水?掌握3個技巧,紅薯香甜細膩,

【3個技巧】

1、不可去皮

蒸紅薯是一定不可以去皮的,不然蒸出來的香味和甜味都會大大減少,吃起來口感非常差。

2、用開水蒸

需要等鍋裡的水燒開之後,再把紅薯放上去蒸,這樣熟得更快更均勻。如果用冷水蒸的話,蒸出來很容易有一股水汽味。

【生活百科】蒸紅薯用涼水還是開水?掌握3個技巧,紅薯香甜細膩,

3、怎麼蒸合適?

蒸紅薯的時候,不要一直開大火,也不要一直開小火,不然蒸出來甜味不夠。試試這樣做,開大火蒸5分鐘,然後再用小火蒸20分鐘。這樣蒸出來的紅薯口感會很香、很甜,味道特別好。

【生活百科】蒸紅薯用涼水還是開水?掌握3個技巧,紅薯香甜細膩,

【紅薯應該怎麼蒸?】

用料:紅薯、清水

1、拿出幾個紅薯,放到水裡洗乾淨,因為外皮上可能會有一些泥土,我們需要多清洗幾遍。洗乾淨之後,再把紅薯的頭尾去掉,放在一旁備用就可以了。

【生活百科】蒸紅薯用涼水還是開水?掌握3個技巧,紅薯香甜細膩,

2、很多人還會把紅薯全部的外皮去掉,其實完全沒必要,並且去皮之後的紅薯,蒸出來口感會很差,不建議這樣做哦。接下來我們準備蒸紅薯了,先往鍋裡倒上一些清水,然後開大火將其燒開。

【生活百科】蒸紅薯用涼水還是開水?掌握3個技巧,紅薯香甜細膩,

3、等到水燒開了之後,我們再準備把紅薯放到鍋裡,開始蒸。先用大火蒸,差不多5分鐘左右,等水再次燒開以後,再轉為小火繼續蒸。小火接著蒸20分鐘左右,就可以掀開鍋蓋出鍋了。

運用3個小技巧,蒸出來的紅薯,味道確實比直接上鍋蒸出來的好。這樣蒸出來的紅薯,又香又甜,並且很細膩,真的非常好吃!

【生活百科】蒸紅薯用涼水還是開水?掌握3個技巧,紅薯香甜細膩,

相關文章

頂部