文/小熊要旅行

旅遊熱點的解說家，各大地方的強推小能手

南京是我國具有濃厚歷史色彩的地方，各種各樣的會議、著名戰役都在此處，南京的特產也因此有不少，今天咱們說的就是讓外地人都非常害怕不敢嘗試的美食，

它就是南京的著名特產毛蛋，也被稱為“活珠子”，屬於金陵的小吃，

很多人應該都沒有見過它的樣子，但是聽到它是什麼東西，很多人都逃得遠遠地。

毛蛋早在清朝時期就流行成風，有著濃厚的地域色彩文化，是當時民間非常傳統的補品食物，它

是由還未孵出的雞的胚胎做成的，毛蛋裡面已經有了完整的雛形，頭、翅膀、血甚至還有毛髮的存在，讓許多遊客不寒而怵

。

它的製作方法也非常的簡單，健康的雞蛋孵化半個月左右就能出現胚胎，最好的毛蛋是10天左右孵化的雞蛋，整備好之後，

冷水下鍋燒開以後，就跟平常的雞蛋一樣煮好就行了，然後蘸上幹碟來吃，據說非常的美味

，小編有機會一定要試試到底是什麼味道的。

就是這樣一個美食，在南京卻是男女老少都非常喜愛的一種東西，外形跟普通雞蛋一樣，但是裡面卻天差地別，很多的外地朋友來到南京，看到這樣的東西都覺得非常噁心、害怕，但是南京人民卻習以為常，相反他們還非常的喜歡這種美食，都說味道很鮮美、獨特，但還是很多遊客都接受不了。

別看活珠子這樣它的營養價值可是極高的，不然也不會成為南京人民的特產了，它本身就作為民間的重要補品，

有著抗老美顏、保健補血的作用，還有著對嬰兒的大腦發育、老年人的骨質疏鬆有一定的功效，總共具有數十種的氨基酸營養，含鈣量也是極高，膽固醇的含量非常的低

，它的營養就是它作為南京特產的一個重要亮點。

除此之外，

活珠子的味道也是鮮美異常，因為小雞剛成為胚胎的緣故，它的肉質非常的美味，吃到嘴裡很爽滑，就是魚肉也不能相比

，慢慢的剝開外邊的那層殼，裡面就是活珠子，非常的清晰可見，但是要到嘴裡卻是滿嘴的汁水，再加上幹碟的效果，味道更上一層樓。

以上僅是小編的個人看法，小編也是查閱資料才瞭解到的，感興趣的夥伴不妨大膽的去嘗試一下，活珠子這樣的原材料，卻造就了它一身的神奇，

美味和營養融為一體，路過南京的友人一定要嘗試一下

，先不說剝開後它的樣子，就拿它的營養價值來說，對人體百利而無一害，就問你心不心動，在這裡小編想說要吃就吃過癮，閉上眼睛就把它吃下去，說不定你會愛上它，也能成為你人生中的一次有趣的經歷，

據說這個東西還可以壯陽哦，男士們千萬不要錯過了，

現在毛蛋烤制的會比較多，喜歡的人也不少，說再多也沒有親身體驗好，就不妨去試試吧。