一款很特別的甜品，底層是蜜桃塊果凍，中間是花花草草，再用奶凍封住杯囗，那麼問題來了，奶凍層怎麼放上去的，不會掉下來嗎？現就來揭密這款懸空奶凍吧，顏值噹噹，口感噹噹，炎熱的夏天，或許我們都急需這款甜品冰涼一下哦！

By K一小灶

用料

蜜桃 100克

蜜桃味QQ糖 60g

牛奶 60g

淡奶油 60g

吉利丁片 3g

奧利奧餅乾碎 適量

裝飾花草 適量

做法步驟

1、蜜桃削皮，加水煮開，過濾，取60g備用。

2、往蜜桃汁中加QQ糖，小火溶解。

3、攪拌溶解。

4、取一些蜜桃塊裝入你喜歡的杯子。

5、倒入QQ糖水，沒過蜜桃塊就行。

6、冷藏半小時，至凝固。

7、牛奶＋淡奶油微微加熱，加入冰水泡軟的吉利丁片，溶解。倒到一個平盤中。

8、取出蜜桃杯，插上你喜歡的花草。

9、吸管對摺放入蜜桃杯，倒扣，如圖，利用壓力差，液體便充滿杯口，詳見影片。

10、小心抽出吸管，放入冰箱，冷藏半小時至奶凍層凝固

11、用刀劃開杯子邊緣，取出蜜桃杯，詳見影片。

12、撒上奧利奧餅乾碎，放上蜜桃塊裝飾，放上巧克力花及草點綴，趕緊入囗吧，QQ涼涼的。

小貼士

1。花草插深一點，倒扣時可能會掉下來。2。如果壓力差不夠，奶凍層無法上升至杯裡，可用嘴吸點空氣出來。

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