最近，蘇谷優選新採的明前早春茶上市了。我心想終於能夠喝上我心心念唸的白茶了。一同事問我：白茶是白色品種的茶嗎，我說安吉白茶是綠茶的一種，他大為吃驚。所以今天蘇谷優選在這裡給各位茶友科普一下關於安吉白茶的知識，正好最近明前早春茶已上市，也能幫助大家能夠選購到心儀的安吉白茶。

安吉白茶並非白茶，而是綠茶

茶葉中有種神奇的茶，叫做安吉白茶。安吉白茶並非白茶，而是綠茶。它之所以叫”白茶“，是因為它的樹種叫做“白葉一號”。這種茶樹比較怪異，在23度以下，長出的芽葉偏白，如果這時採摘，製成芽茶，就是我們所熟悉的安吉白茶了。

為什麼我們應該喝安吉白茶？

首先，安吉白茶其中所含的氨基酸含量很高，因而茶湯的口感比較鮮甜。其次，根據其外形和香氣特徵，安吉白茶又有 “形似鳳羽、色如玉霜、葉白筋翠、香如蕙蘭、甘爽鮮靈”這些特點。

不僅兼具口感與觀賞性，安吉白茶對我們的身體也十分有益，茶葉中含有維生素c等成分，能降低眼睛晶體混濁度，經常品飲，對減少眼疾、護眼明目均有積極的作用。此外，茶葉中的維生素k可促進肝臟合成凝血素。對於肝臟也能起到很好的保護作用。

以上就是蘇谷優選為大家帶來的關於安吉白茶的科普，現在你明白安吉白茶的為何“白”了麼？歡迎在評論區留言與蘇谷優選互動。