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杭州有非常著名的美食，比如有蔥包檜兒它是杭州非常有名而且非常傳統的特色小吃，還聽說以前的仙橋畔王二油煎餅店油炸檜是手藝非常的不行所以他的店是非常不不火熱，有時候自己炸多了都賣不出去而且是非常的天冷了之後就是又軟而且還難吃味道非常的不好，所以沒有人願意去買。他對秦檜夫婦非常的討厭非常的恨他們，總是自己的憤怒難以消除，然後就將油炸檜放在自己家中的熱鍋上然後再進行烤，這樣之後再把油炸檜和蔥捲到甜醬的餅裡，在自己用板子去壓然後在烤，烤到油炸檜外面成黃色的時候，會吱吱的發出聲響，這讓他非常的解恨所以叫做了“蔥包檜兒”一直流傳到現在。

還有許多著名的再比如杭州的西湖藕粉，西湖藕粉是杭州非常著名的名產之一，這個食物的風味非常的獨特，杭州的餘杭縣是藕粉的生產地方，而且這個這個藕粉也是非常的方便的副喲沒的時候只需要先用冷水先把他給調和開之後再試用非常熱的開水再去衝開調成糊狀的樣子就行了，衝完之後藕粉讓人看見是非常有食慾的，口感非常的好，有利益開胃，還有養血的好處，非常適合小孩和老人的滋補品。

不過令我記憶非常深刻的是“東坡肉”東坡肉在杭州是非常有名的，是杭州的名菜，非常流行在江浙，聽說這個東坡肉是以前的北宋詩人蘇東坡製作出來的，而且製作的方法還是非常簡單的，就是先將五花肉給切成塊然後再用姜蔥還有許多的配料用水悶在鍋裡就可以，東坡肉是杭州非常著名的菜所以這道菜色香味俱全，非常受大家的喜歡色澤非常的明亮，嚼在嘴裡是油而不膩的，看這個表面就感覺十分的美味而且看著就很有食慾。

還有幾個關於東坡肉的故事，在北宋的時候廬山的歸宗寺的大師佛印與蘇東坡的關係是非常好的，來往的是非常的頻繁，蘇東坡在遊玩廬山的時候在佛印那住了還大半個月，有一天就蘇東坡在屋子裡改詩然後聞見了非常好聞的美味，然後蘇東坡就聞著香氣就走向了佛印的廚房裡，佛印正想著去品嚐，誰知道一雙手竟然搭在自己的肩上，嚇了一跳，回頭一看才知道是蘇東坡，隨後就領著蘇東坡去屋子裡然後大酒吃肉，吃菜，隨後蘇東坡就是一直的去佛印這來蹭飯，到後來佛印嫌煩就把配方交給了蘇東坡，於是社會上就開始都學起來了。

還有就是，在很早的時候，蘇軾在徐州做官，和自己全城的百姓一塊去修築長城，徐州的人為了答謝蘇軾就自己在家把自己家中的動物都給殺掉，給蘇軾送去，可是蘇軾怎麼也不去接，然後讓自己家人做成紅燒肉再給百姓們送回去，百姓心裡非常的高興，然後看著就非常的好吃，都覺得肥而不膩，味道非常的鮮美，便將這個肉的名字叫做回贈肉。人們後來就開始學怎麼去做這麼好吃的肉，然後就把這個稱為東坡肉，等到過年的時候大家拿著酒然後再拿著肉去蘇軾家拜年，蘇軾就讓人把東坡肉燒好之後就給民眾送去，大家就以為是豬肉和黃酒一塊炒所以就感覺非常的好吃，大家吃後就覺得非常的美味，從此東坡肉就慢慢的名滿了全國。

這是小編給大家介紹的東坡肉希望有機會去嘗一嘗東坡肉的味道。

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