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奶茶店要不要上咖啡飲品?

隨著咖啡的茶飲化,奶茶店要不要上咖啡飲品?

現在全國每週,甚至每天都有被研發出來的茶飲新品。最近幾年很多奶茶店都開始經營咖啡生意,除了咖啡館,喝一杯咖啡已經是很常見的事情了。在咖啡茶飲化趨勢日益明顯的今天,消費者重疊現象越來越高。

奶茶店要不要上咖啡飲品?

有的奶茶店把咖啡和醇香的奶茶結合起來,比如把中國茶和義大利咖啡結合起來,還有的直接售賣精品咖啡;有實力的奶茶品牌也會開咖啡店。現在有不少的奶茶品牌都在涉足咖啡市場。

奶茶店要不要上咖啡飲品?

那麼,隨著咖啡的茶飲化,奶茶店要不要上咖啡飲品?

無論您是想售賣專業的優質咖啡,還是帶咖啡味的飲品,首先要考慮的是咖啡裝置。高效穩定的進口全自動咖啡機,動輒十幾萬臺,對於小小的奶茶店來說,佔用的流動資金太多了,真的不適合。如果要降低標準,可以選擇數千元一臺的咖啡機,配置基本上就是家用的,而且製作過程中可能會出現很多問題。

奶茶店要不要上咖啡飲品?

就產品操作而言,咖啡不同於奶茶,不能用製作奶茶的方法來製作。店員需要培訓到位,起碼要有基本的咖啡技巧和評判經驗。

奶茶店要不要上咖啡飲品?

奶茶店賣咖啡,不要盲目入局,要找到適合自己的方案。選擇適合自己的咖啡機,高峰期可以穩定出產品,員工操作方便;選擇合適的咖啡豆,不需要都使用優質的咖啡豆,選擇的關鍵在於店鋪周圍人的消費水平;找到裝置和原料之後,然後就是賣咖啡,要制定好宣傳話術,以此來引導消費者。

奶茶店要不要上咖啡飲品?

相對於茶葉,咖啡文化在中國的歷史並不長,屬於年輕卻充滿潛力的那一類。只要你準備好了,就會多一條產品線,多一個銷售機會。

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