隨著咖啡的茶飲化，奶茶店要不要上咖啡飲品？

現在全國每週，甚至每天都有被研發出來的茶飲新品。最近幾年很多奶茶店都開始經營咖啡生意，除了咖啡館，喝一杯咖啡已經是很常見的事情了。在咖啡茶飲化趨勢日益明顯的今天，消費者重疊現象越來越高。

有的奶茶店把咖啡和醇香的奶茶結合起來，比如把中國茶和義大利咖啡結合起來，還有的直接售賣精品咖啡；有實力的奶茶品牌也會開咖啡店。現在有不少的奶茶品牌都在涉足咖啡市場。

那麼，隨著咖啡的茶飲化，奶茶店要不要上咖啡飲品？

無論您是想售賣專業的優質咖啡，還是帶咖啡味的飲品，首先要考慮的是咖啡裝置。高效穩定的進口全自動咖啡機，動輒十幾萬臺，對於小小的奶茶店來說，佔用的流動資金太多了，真的不適合。如果要降低標準，可以選擇數千元一臺的咖啡機，配置基本上就是家用的，而且製作過程中可能會出現很多問題。

就產品操作而言，咖啡不同於奶茶，不能用製作奶茶的方法來製作。店員需要培訓到位，起碼要有基本的咖啡技巧和評判經驗。

奶茶店賣咖啡，不要盲目入局，要找到適合自己的方案。選擇適合自己的咖啡機，高峰期可以穩定出產品，員工操作方便；選擇合適的咖啡豆，不需要都使用優質的咖啡豆，選擇的關鍵在於店鋪周圍人的消費水平；找到裝置和原料之後，然後就是賣咖啡，要制定好宣傳話術，以此來引導消費者。

相對於茶葉，咖啡文化在中國的歷史並不長，屬於年輕卻充滿潛力的那一類。只要你準備好了，就會多一條產品線，多一個銷售機會。

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