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自己在家做的麻辣豆腐,香辣可口,非常好吃

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豆腐營養豐富,是我們大眾都喜歡的食物,能夠起到延年益壽、促進身體新陳代謝的功效,豆腐比較好消化不會增加腸胃的負擔,因為豆腐裡面的微量元素比較高,能夠增加身體對疾病的抵抗能力,所以能夠起到延緩衰老的效果,平時也可以經常吃豆漿效果也比較好,多吃豆製品對面板也比較好

今天分享一個麻婆豆腐的家常做法,非常好吃下飯,看看怎麼做的吧

首先把所需食材準備一下,把豆腐切成小的豆腐方塊,鍋裡倒水燒開把切好的豆腐塊放入煮兩分鐘去除豆腥味,煮好後撈出控幹水分備用

把肉切成小肉粒,蔥薑蒜都切好備用

自己在家做的麻辣豆腐,香辣可口,非常好吃

切好的肉丁

鍋放火上,中小火把鍋燒熱,倒油,把花椒(花椒用麻椒和花椒兩種更好)和辣椒炸出香味後撈出(辣椒的量根據個人口味,如果喜歡吃辣可以多放,我家因為有孩子吃做的中辣口味,也是非常好吃的哦),放入蒜末和薑末,紅油豆瓣醬翻炒,然後把切好的小肉丁倒入鍋中翻炒,加料酒、生抽、胡椒粉搗、食用鹽,還有剛才炸的花椒和辣椒把它搗成粉末一起加入,再倒入適量水(如果有高湯更好)把綽過水的豆腐丁放入,中小火慢燉幾分鐘入味

燉幾分鐘後,用紅薯澱粉勾一點兒薄欠盛入盤中,一盤香辣可口的麻婆豆腐就做好了,特別好吃下飯。

自己在家做的麻辣豆腐,香辣可口,非常好吃

做好的豆腐,麻辣鮮香非常好吃

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