沒有小孩子能拒絕糖果的誘惑，就算是作為成年人的小焙也很喜歡軟糖，尤其是那種Q彈有嚼勁兒的果汁軟糖，但市售的無論是各類新增劑還是糖量都很驚人，成年人也不能多吃，何況小朋友，作為我們經常DIY的一群人，自己做軟糖當然沒問題，大多數的配方果汁軟糖還是相對麻煩點的，後來呢，不知道誰發明了用藕粉做果汁軟糖，材料真的只要三種，藕粉，果汁和糖，藕粉作為凝固劑，果汁增加風味；如果果汁本身夠甜，或者給月齡小的寶寶，甚至可以不用加糖，只要藕粉和果汁，非常天然健康，而且也非常簡單，Q彈度雖然比不上市售的加了膠的軟糖，但已經很不錯了，完全可以滿足小寶寶對於糖果嚐鮮的渴望。

這次的藕粉QQ糖我們特地做完分給家裡有小孩的同事，他們都很喜歡，家裡有藕粉的一定要試試哦~沒有模具直接放盤子蒸出來切小塊一樣好吃 。時間倉促，我們只做了黃色的香橙味的，風味很濃郁，

藕 粉 QQ 糖

材 料

藕粉 30g

舒可曼烘焙細砂糖 20g

橙汁 50g（可換成其他果汁）

可替換果汁：

火龍果汁，百香果汁，蘋果汁，胡蘿蔔汁，芒果，菠蘿等

做法

①

準備好藕粉，一定要買純藕粉，如果不是純的會容易失敗同時不好吃，準備橙汁，新鮮橙子榨取即可，果汁隨自己喜歡，但不同果汁的濃度不一樣，所以要根據實際情況調整分量。

②

果汁中加入白砂糖攪拌均勻，加入藕粉，攪拌均勻。藕粉多了整出來會有白芯，藕粉少了，不成形黏手。

③

最好過濾一次，防止果汁中的纖維影響凝固效果。

④

先將模具放入蒸鍋的籠屜中，再倒入混合好的藕粉液體，如果先倒入模具，再放入籠屜鍋，恐怕模具太軟，灑出來。這種QQ糖的矽膠模具實際真的很小，所以倒入液體的時候還是需要很耐心呢，被很多人評價，唯一的難點就是這步！哈哈~

⑤

水開後再放入，切記小火蒸10分鐘，最多15分鐘就差不多了。火大的話表面會溢位來，別問我怎麼知道的。

⑥

蒸好後很透亮，中間有白芯，太硬不Q彈或者太粘都是水量沒有調整好。切記室溫放涼後脫模，放入冰箱的話藕粉會變硬。當天做的都很Q彈好吃，放久了會有點硬，復加熱後又會恢復Q彈。因為很簡單，所以建議一次不要做太多，隨吃隨做，小孩很喜歡的。

沒有模具的，也可以將液體直接放入蒸盤蒸熟，切塊食用一樣的。

藕粉可以調節脾胃，也容易消化吸收，可以給12+月齡的寶寶吃。

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