一直聽說麻婆豆腐特別的好吃，今日一試，果然名不虛傳。你知道吃辣是什麼感覺嗎？我覺得這個世界上最美好的事情就是吃辣了，反正我覺得只要是飯，哎，我只要是菜，只要他們拉我就覺得特別的爽口，吃起來就特別的舒服，要是沒有辣椒的話，無論是什麼，山珍海味，在我的眼裡屁都不是，所以說呢，我就是一個超級超級喜歡吃辣的人。

之前有一次，舅媽來我家，然後舅媽說她最拿手的，菜都是麻婆豆腐，然後他就在我們家小廚房倒騰了小一會，然後就端出來了一碗飯光看著，就特別好吃的樣子，因為很辣呀，看上去特別的辣，我，結果嚐了一下，果然是舅媽的拿手菜，特別的好吃，後來我就向舅媽請教了一下，我也學會了這道菜。關於，麻婆豆腐這道菜呢，其實已經屬於特別家常的菜了。

平時一些小餐館裡面也有賣呀，因為豆腐它的價效比是特別高的，只要你做好吃了，它不但吃起來特別的好吃，而且買的時候也不貴，所以自然有很多人願意吃豆腐，當然了，我也不例外，畢竟能掙錢是一件特別難的事情，接下來我們就說說麻婆豆腐所需要的食材吧。所需要的食材呢，就有豆腐小蔥，牛肉，拌醬，還有蒜泥，接下來我們就要開始做，知道他婆豆腐啦。

首先呢，把你從菜市場，用涼水，還是衝一點點在上面，這樣吃了會不乾淨，然後呢，把豆腐充一下之後就把豆腐，切成均等的小塊，差不多一樣大的小塊，然後老闆牛肉切成牛肉粒。然後我們就可以開始下一步了，下一步呢，往鍋裡面倒上一些油，然後把油燒熱之後呢，再把蒜泥放到油鍋裡面炒一炒，他等有香味出來的時候就可以往裡面加入，牛肉粒啦，然後把牛肉粒倒進去，牛肉粒的顏色變了之後呢。

我們就可以繼續再加入其他的調料了，這個時候呢就可以加入豆瓣醬，然後呢翻一番再炒一炒，讓它有紅油出來的時候，我們就可以進行第三步了，第三步呢，就是把事先切好的豆腐放到鍋裡，有豆腐乳，過之後呢，你就要輕一點的飯炒了，因為豆腐湯特別的弄，如果你炒成豆腐渣的話，可能會影響口感，然後呢再加白糖，醬油鹽，然後再加小半碗的清水，然後把鍋蓋蓋到鍋上面。

然後再煮個三分鐘左右，然後就可以繼續第四部了，第四部呢，就在往鍋裡面再加入半碗水，這個水呢是水澱粉，就是半勺子電筒，再加上半勺子的水，然後呢把這個湯，煮開之後呢，等到湯汁就變濃了之後呢，我們就可以把它們裝到盤子裡，然後撒上蔥花之後不可以開始吃了。