東北一家人的晚餐，火遍朋友圈，不剩菜不浪費，拒絕“窮精緻”

我是一個地道的東北人，在我們東北菜是大盆的上，酒是大碗的喝，飲食上就跟我們的性格一樣的豪爽。

但是對於普通的一家三口來說，白天在外面學習或者工作午餐也基本上都是在外面解決，湊付吃一口，很多時候都是吃不不好，因此晚晚餐就不能馬虎了。

雖然說晚餐吃的要少，但是我們也會盡量做到平陽多重葷素搭配，這樣才能夠給家人補充足夠的營養，食材搭配得當才能不剩菜不浪費拒絕窮精緻，今天就給大家分享在我們東北一家人的晚餐，這些是朋友圈的朋友們曬出來的，大家看看是不是很有食慾。

一：

香煎帶魚+醬香茄子+醋溜土豆絲+蘑菇燉五花肉

1、刀魚是深海魚的代表，肉質緊實吃起來很有滋味，先將刀魚加入一些調料醃製片刻，入味後直接裹上澱粉煎至兩面金黃，再放入料汁收一下，非常好吃的香煎帶魚就做好了

2、醋溜土豆絲好吃與否就在於火候的掌握，土豆絲要想爽脆好吃就要大火爆炒，加入一點幹辣椒點綴一下，食慾一下子就上來了。

3、蘑菇選用的是平菇，價格便宜，營養價值高，和五花肉一起燉，加上點辣椒，味道非常爽滑鮮嫩。

4、醬香茄子是東北人最愛吃的一道菜，因為這道菜真的超級下飯。這樣的一桌子菜，滿滿的大分量，一家人吃正好，不剩菜也不浪費。

二：

臘鴨蓮藕海帶湯+香乾燒雞腿+口蘑包菜燴肉丸+熗炒酸辣紅菜薹

1、雞腿是家裡的小朋友最愛，因此隔三岔五會買幾個回來做著吃，還不停的變著花樣，換著不同口味或搭配不同的食材做著吃。香乾，是豆製品的一種，它硬中帶韌，鹹香爽口。用雞腿肉搭配著香乾一起燒， 燒製過程中它倆的味道相互融合，香乾吸收了肉香變得味道更為香醇；而香乾還幫雞腿去除了油膩，因此不管是營養搭配還是味道組合都更上了一層樓。

2、熗炒這紅菜薹，熗炒的決竅在於：鍋熱、油多、火猛，這樣是為了讓蔬菜儲存那份水靈清脆，使其既斷了生，又吸足味，最後加入了香醋能菜的其味道更豐富，吃起來更新鮮脆嫩。

3、蓮藕搭配臘鴨做湯，加入一點海帶，非常滋補，很適合秋冬季節食用，蓮藕味道清淡、海帶鮮嫩爽滑， 三者融合在一起，口味異常鮮美。。。

4、最後一道口蘑包菜燴肉丸，做法也是非常的簡單，食材準備好了之後起鍋燒油，先放入蒜片再放入口蘑片最後放入肉片就可以了，加入點水收幹湯汁，加鹽調味就出鍋了。

看了這兩家東北人分享的晚餐大家是不是已經垂涎欲滴了，其實東北人最將就的就是大分量，要精緻但是拒絕窮精緻，只要家人吃的健康比什麼都強，天冷了，注意保暖也要注意飲食。

歡迎大家將自己家的晚餐曬出來和朋友們一起分享。