首頁/ 美食/ 正文

糖醋小排的零失敗做法,聽說糖醋排骨和下雨天更配噢

夏天到啦,水果要多吃的同時,肉也不能落下哦,有沒有朋友跟我一樣最喜歡吃的就是小排骨呢,小小的排骨不大不小,一口一個吃起來剛剛好。如果喜歡吃甜食的朋友們就一定不要錯過今天的分享啦!美味的糖醋小排,外焦裡嫩,好吃到起飛。而且就算是廚房小白也可以輕鬆按照調料和配方做出來,基本上不太容易翻車,那麼話不多說讓我們進入今天的具體分享吧!

糖醋小排的零失敗做法,聽說糖醋排骨和下雨天更配噢

糖醋小排骨

食材清單

排骨一塊、料酒 生抽 食用醋,白砂糖,蔥薑蒜適量

糖醋小排的零失敗做法,聽說糖醋排骨和下雨天更配噢

1。首先第一步當然是來處理一下排骨啦,將排骨洗乾淨放到鍋中,加入少許切好的薑片和打好結的蔥結,然後我們將水煮開,就可以看到排骨會由紅色變成白色,同時水中出現大量的浮沫,我們將焯水過後的排骨撈出,用勺子撇去浮沫,將排骨用涼白開清洗乾淨之後放到一旁的盤子中準備備用。

糖醋小排的零失敗做法,聽說糖醋排骨和下雨天更配噢

2。接著我們來準備等會做糖醋排骨所需要用到的糖醋汁:向碗中加入一勺料酒、兩勺生抽、兩勺食用醋,半勺蠔油,用筷子攪拌均勻之後放置一旁備用。

糖醋小排的零失敗做法,聽說糖醋排骨和下雨天更配噢

3。準備一個炒鍋,鍋中加入幾顆冰糖,加入適量食用油,然後小火慢慢加熱使冰糖融化,期間我們需要不停用鏟子來翻炒冰糖,等到糖融化變成紅褐色的糖漿時我們的糖色就算是炒好了,接著將準備好的排骨倒入鍋中,中火不停的翻炒,使每塊排骨上面都裹上一層糖漿。

糖醋小排的零失敗做法,聽說糖醋排骨和下雨天更配噢

4。我們把調好的糖醋汁也倒進去,用鏟子翻炒兩下,隨後加入適量熱水,不用太多 剛剛沒過排骨即可,加入一點八角來提一下香味,蓋上蓋子燜煮二十分鐘左右。不同的排骨有著其不同的燜煮時間,等到二十分鐘的時候我們可以將排骨取一塊試吃一下,

糖醋小排的零失敗做法,聽說糖醋排骨和下雨天更配噢

5。如果還是覺得肉質有點硬即可適量增減燜煮時間。我用的這款燜鍋正好可以做兩三個人的量,蓋子沾上油汙清洗起來也是非常方便,關鍵是燜煮的效果非常好,沒有一般炒鍋帶有不鏽鋼的味道。

糖醋小排的零失敗做法,聽說糖醋排骨和下雨天更配噢

糖醋小排的零失敗做法,聽說糖醋排骨和下雨天更配噢

愛樂仕 德國炒鍋不粘鍋 316不鏽鋼雙面不粘內徑32cm少油煙帶蓋炒菜鍋平底鍋電磁爐煤氣灶通用套裝 旗艦款316雙面鑽石紋【內32外34】

檢視

6。最後一步我們只需要將煮好的排骨,在其表面撒上少許白芝麻和蔥花作為點綴就可以啦!甜蜜蜜的糖醋排骨和下雨天更配噢!

糖醋小排的零失敗做法,聽說糖醋排骨和下雨天更配噢

我是葉沐沐,來到世界多年,依然保持熱愛! 美食是治癒很多不開心的良藥,讓我們在快樂的美食世界中遨遊吧!

每天更新世間所有好吃好玩的東西,世界很美麗,我們在中央。

關注我,和你一起分享這個世界的美好。(文字全部為原創,禁止搬運抄襲。圖來源於網路,侵刪)

相關文章

頂部