這裡是小澤說美食，我是小澤，今天小澤和大家分享一個用玉米麵再加一碗紅豆，簡單易學，做出美味十足的豆沙包，我們一起來看看吧！

首先我們準備適量的紅豆浸泡一晚上，第二天將泡好的紅豆倒入鍋中，加一碗清水大火燒開之後轉小火煮20分鐘。之後我們準備一個碗打入4個雞蛋，大概240克左右，在加4克酵母粉攪拌均勻備用。在準備一個碗放入300克麵粉加100克玉米麵，一勺白糖，白糖有促進酵母發酵的功能，再把我們備用的雞蛋液加進去，攪拌成絮狀，再加入30克食用油，揉成麵糰，像圖片這樣稍微偏硬一點的麵糰，再蓋上保鮮膜發酵到兩倍大。

現在紅豆也已經煮熟了，我們把它取出來加入適量的白糖，攪拌均勻，放在一旁放涼備用。等到麵糰發好之後用手指幾個戳洞，不回縮不塌陷這樣麵糰就發好了，再從案板上撒上一點麵粉，把麵糰在碗中取出好好在案板上揉一揉排排氣，然後搓成長條，再把它分割成大小均勻的小麵糰，我這裡分了8個小劑子，再把小麵糰好好揉揉整理成圓形，再用手按扁擀成牛舌狀，再放上適量的紅豆，像圖片這樣把它包起來，一定要把兩邊捏緊，這是為了防止露餡，封口處捏緊，兩邊再捏緊，再把它搓長一點就可以，全部做好之後再蓋上保鮮膜，進行二次發酵20分鐘，行好面的狀態是麵糰變胖，拿起來輕飄飄這樣就好了。

我們準備一個鍋，熱鍋放油，我們再做好的面坯放在鍋中，蓋上鍋蓋開中火煎至底部金黃，再倒入一碗澱粉水，澱粉水要沒過麵糰的1/3處，大火燒開之後轉中火煮12分鐘左右，煮制澱粉水收幹就可以取出鍋了，用一個盤子把它取出來，哇！好香啊！讓我們拿出一個來看看，非常的宣軟，這個底部也非常的酥脆，咬上一口，還有紅豆的香甜香，非常好吃，如果您喜歡也可以試試啊！好了，今天就到這了，我們下期再見嘍！