首頁/ 美食/ 正文

大廚教你在家做好吃的蘭州拉麵,學會了再也不出去吃了,建議收藏

大廚教你在家做好吃的蘭州拉麵,學會了再也不出去吃了,建議收藏

《民以食為天》,大家好,這裡是Alone美食課堂,關注我們,讓您每天的生活更美味

蘭州牛肉麵,又稱蘭州清湯牛肉麵,是“中國十大面條”之一,是甘肅省蘭州地區的清真風味小吃。它以“湯鏡者清,肉爛者香,面細者精”的獨特風味和“一清二白三紅四綠五黃”,一清(湯清)、二白(蘿蔔白)、三紅(辣椒油紅)、四綠(香菜、蒜苗綠)、五黃(麵條黃亮),贏得了國內乃至全世界顧客的好評。並被中國烹飪協會評為三大中式快餐之一,得到美譽“中華第一面”。今天就來教大家怎樣在家做出好吃的蘭州拉麵,學會了再也不用出去花錢吃了。

下面就為大家介紹家常版蘭州拉麵的做法,喜歡的朋友可以在家試一試哦

大廚教你在家做好吃的蘭州拉麵,學會了再也不出去吃了,建議收藏

主料

:熟牛肉50克,麵粉500克

配料

:蔥、香菜各5克,食鹽3克,白蘿蔔、清油、辣子油、牛肉清湯各適量,白芝麻少許

烹飪技巧

①熟牛肉切片,白蘿蔔切片,蔥、香菜切碎備用。

②麵粉加水揉和均勻,案上擦抹清油,將面搓拉成條下鍋,面熟後撈入碗內加牛肉清湯。

③牛肉片、白蘿蔔片擺入碗內,撒蔥末、香菜末白芝麻,根據個人口味加辣子油和鹽。

大廚教你在家做好吃的蘭州拉麵,學會了再也不出去吃了,建議收藏

操作要領

和麵時,要注意水溫,一般要求冬天用溫水,其他季節則用涼水。

營養貼士

牛肉麵中新增白蘿蔔和香菜能夠提供一定的維生素和礦物質。

大廚教你在家做好吃的蘭州拉麵,學會了再也不出去吃了,建議收藏

粗細均勻、口感筋滑的家常版蘭州拉麵就做好了是不是很簡單呢?

如果喜歡記得關注哦 小編每天為您分享各種美食做法,如你有什麼不同的看法、做法和問題請在下方留言

大廚教你在家做好吃的蘭州拉麵,學會了再也不出去吃了,建議收藏

本文由Alone美食課堂原創,歡迎關注,每天分享美食資訊!

相關文章

頂部